大家好我是Takeshi小剛,看到封面的照片你們應該就知道今天的主角就是那黏呼呼的生物蝸牛,老實說在亞洲蝸牛這個生物的好感度似乎沒有很高平常雖然我們跟這生物沒有什麼互動,但是我們都知道某些蝸牛是可怕的入侵種會引響當地的生態,同時在大多數亞洲人的觀念裡蝸牛最好不要吃,因為牠們身上有很多寄生蟲,但是來到了歐洲人們對這生物的觀感卻完全不同,光是在法國,據說一年就能夠吃掉將近6萬噸左右的蝸牛肉,因為吃的人實在太多所以歐洲才會有許多亞洲相當少見的蝸牛農場,蝸牛在歐洲的地位都快要和牛與豬齊名了,你們看連專門吃蝸牛的工具都有了,而且他們不只是蝸牛肉甚至連蝸牛蛋也不放過,吃蝸牛蛋在我們眼中看起來相當誇張的行為,在歐洲人眼中可是幸福的不得了,這究竟是怎樣的食物呢?今天我們就從人類吃蝸牛的歷史開始聊起,進而了解蝸牛卵這高價的食物,與蝸牛農場的神秘運作真相,歡迎來到今天的農場放大鏡,今天要跟大家介紹,神秘高價食材蝸牛子醬的由來!
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