Hoje é dia de Frango Cordon Bleu
Se quiser a receita do molho me avisa nos comentários!
Ingredientes: (porção individual)
Peito de frango desossados e sem pele
Sal e Pimenta do reino
1 Ovo
2 colheres de sopa Farinha de Trigo
2 colheres de sopa Farinha Panko
2 fatias de queijo mussarela ou Suiço
2 fatias de presunto
Método:
Corte o peito de frango no meio, coloque o peito de frango entre duas folhas de filme plástico e bata até ele dobrar de tamanho.
Tempere com sal, pimenta em ambos os lados e coloque fatias de queijo e fatias de presunto.
Enrole uniformemente o frango e coloque em uma nova folha de filme plástico.
Enrole o frango no filme plástico firmemente e use o excesso de plástico nas laterais para torcer, firmando o rolo de frango.
Leve a geladeira para firmar por 30 minutos.
Após os 30m retire da geladeira e passe na farinha de trigo, ovo batido e por último na farinha panko.
Frite no óleo em 170°C até o frango ficar dourado. Lembrando que a temperatura interna do frango deve estar a 75°C
Caso seja necessário leve ao forno para chegar na temperatura interna necessária.
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Se quiser a receita do molho me avisa nos comentários!
Ingredientes: (porção individual)
Peito de frango desossados e sem pele
Sal e Pimenta do reino
1 Ovo
2 colheres de sopa Farinha de Trigo
2 colheres de sopa Farinha Panko
2 fatias de queijo mussarela ou Suiço
2 fatias de presunto
Método:
Corte o peito de frango no meio, coloque o peito de frango entre duas folhas de filme plástico e bata até ele dobrar de tamanho.
Tempere com sal, pimenta em ambos os lados e coloque fatias de queijo e fatias de presunto.
Enrole uniformemente o frango e coloque em uma nova folha de filme plástico.
Enrole o frango no filme plástico firmemente e use o excesso de plástico nas laterais para torcer, firmando o rolo de frango.
Leve a geladeira para firmar por 30 minutos.
Após os 30m retire da geladeira e passe na farinha de trigo, ovo batido e por último na farinha panko.
Frite no óleo em 170°C até o frango ficar dourado. Lembrando que a temperatura interna do frango deve estar a 75°C
Caso seja necessário leve ao forno para chegar na temperatura interna necessária.
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