【台北必吃】道地陝西江湖菜「麻椒大肉、鼓雜牛椒麻」帶勁！「蒙古酸奶鍋」老湯熬煮獨門風味 第501集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷(陝西菜、麻椒大肉)

在台北永吉路的巷弄裡，有一間內行人才知道的陝西菜，鮮嫩鼓雜牛肉、噴香麻椒大肉，每一道都是外面非常少見的料理，老闆袁家祥用大火炒出一盤盤，鑊氣十足的功夫菜，獨特側翻手技，讓人看得是嘆為觀止，另外還有熱騰騰的蒙古酸奶鍋，用老湯熬煮，放入自製酸奶跟炕頭菜，口味道地，也非常特別。

店家資訊：
南北合小館
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄15號
電話：(02)2749-1750

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