為了迎接充滿朝氣希望的牛年到來,除夕夜備好一桌大吉大利、福氣滿滿的好料與家人團圓分享是一定要的。
獅子頭最早起源於隋朝,叫做「四喜丸子」,到了唐朝,因為做成「葵花獻肉」,因肉丸有如公獅的頭型,於是有了「獅子頭」的名稱,且圓潤飽滿甚是討喜,之後風行江南,成為揚州名菜,流傳至今已經是家喻戶曉的菜色,尤其過年團圓宴上不可少,5顆肉丸「五福臨」門、6顆就喚「六六大順」,是很受喜愛的吉祥年菜。
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