今年も残すところあとわずかですね。
子供達に「おせち食べたーい！」と言われたので、初めてのおせち作りに挑戦です。
お正月のおもてなし料理にもお使いいただけます。
お重がない方は、大きめのお皿に少しずつ乗せて、ワンプレートおせちにしても楽しいですね！
定番で簡単に作れて、私と同じようにおせち料理作り初心者の方にもぴったりなレシピにしました。
レシピがお役に立てたら幸いです♪
これから毎年 味の改良を加えて、我が家の味を作っていけたらいいなぁ。と思っています。
ちなみに、お節を食べたがっていた子供たちは「ナッツたっぷり田作り」、「黒豆」を気に入って、もりもりと食べていました。
来年も皆様にとって素敵な一年になりますように。
来年もよろしくお願いいたします。
それでは、素敵な年をお迎えください✨
ローストビーフの作り方はこちら
▶https://youtu.be/KnpOykHZIko
簡単サラダの作り方はこちら
▶https://youtu.be/6h6tS9kRqS4
簡単おもてなし献立はこちら
▶https://youtu.be/wgI9QuRj4vc
【おせち】
≪一の重≫
✳︎黒豆
✳︎ナッツ入り田作り
✳︎伊達巻
✳︎数の子
✳︎栗きんとん
✳︎昆布巻き（購入品）
✳︎かまぼこ
≪二の重≫
✳︎えびの旨煮
✳︎ぶりの照り焼き
✳︎ローストビーフ
✳︎ゆずなます
≪三の重≫
✳︎お煮しめ
0:00オープニング
0:20ゆずなます
2:08黒豆
3:52ナッツ入り田作り
5:49栗きんとん
7:17お煮しめ
12:14伊達巻
14:01えびの旨煮
15:35ぶりの照り焼き
16:57かまぼこ
17:41黄金いかのいくら乗せ
18:00盛り付け
▼ 今回使った材料や道具
イワキ 耐熱ガラス ボウル 3種
https://amzn.to/3t3ylps
調理器セット スライサー
https://amzn.to/46ETzaY
まな板 エピキュリアン カッティングボード
https://amzn.to/4aBjjYR
ル・クルーゼ 鍋 ココット・ロンド 22 cm
https://amzn.to/48iwCfy
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器
https://amzn.to/3NLWsA7
CRISTEL クリステル 浅鍋 26cm
https://amzn.to/3TEGJ9F
CRISTEL クリステル フラットガラスふた 26cm
https://amzn.to/3RGt4MX
木製 三段重箱 19.5cm
https://amzn.to/47a0DfT
＊Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています
＊楽天ルームで一覧で見ることもできます。
https://room.rakuten.co.jp/room_e87a69a2fd/items
《ゆずなます》４～６人分
・大根 １/４本（３５０g）
・にんじん １/３本（７０ｇ）
・ゆず 1個
・塩 (塩もみ用) 小さじ１
〇ゆずの絞り汁 大さじ１．５～
〇酢 大さじ１
〇砂糖 大さじ１～２
《黒豆》作りやすい分量
・黒豆 ３００g
・砂糖 ２５０ ｇ
・塩 小さじ 1（6ｇ）
・水 １６００ｍL（＋１５０ｍＬ追加）
《田づくり》作りやすい分量
・ごまめ ５０ｇ
・くるみ ４０ｇ
・アーモンド ４０ｇ
〇砂糖 大さじ３
〇酒 大さじ３
〇しょうゆ 大さじ２
《栗きんとん》作りやすい分量
・くりの甘露煮（市販品） １２コ
・さつまいも 大１本（７００ｇ） ＊正味４５０ｇ
・ターメリック 小さじ１/３
・砂糖 １/２カップ（６０ｇ）
・みりん １/２カップ（１００ｍＬ）
・くりの甘露煮のシロップ カップ１/３
・塩 ひとつまみ
《お煮しめ》４～６人分
・鶏もも肉 1枚（３００g）
・こんにゃく 1枚（２５０ｇ）
・たけのこ水煮 １袋（２５０ｇ）
・れんこん １節（３００g）
・ごぼう １本（１５０ｇ）
・さといも ４個（３００ｇ）正味１８０ｇ
・干ししいたけ ４個
・にんじん １/２本（１００ｇ）正味５０ｇ
・絹さや ８枚
〇水 しいたけ戻し汁＋水＝２．５カップ（５００ｍＬ）
〇酒 １/４カップ（５０ｍＬ）
〇砂糖 大さじ２
●しょうゆ 大さじ６
●みりん 大さじ６
《伊達巻卵》４人分
・卵 4個
・はんぺん 1枚（１００ｇ）
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・サラダ油 少々
《えびの旨煮》４人分
・有頭えび 8尾
〇水 ４００ｍＬ
〇酒 ５０ｍＬ
〇薄口醤油 大さじ3
〇みりん 大さじ３
〇和風顆粒だし 小さじ１/２～1
《ぶりの照り焼き》２～４人分
・ぶり ２切れ（１５０ｇ）
・薄力粉 大さじ１
〇しょうゆ 大さじ１
〇酒 大さじ１
〇みりん 大さじ１
〇砂糖 小さじ１
≪参考≫
・農林水産省HP 「おせち料理ってどんな料理？」
#おせち #お節 #簡単おせち #おせちレシピ #正月料理 #お煮しめ #お正月 #おもてなし #おせち盛り付け #おせち詰め方 #お重の詰め方 #料理動画 #cooking #happynewyear #japanesefood
子供達に「おせち食べたーい！」と言われたので、初めてのおせち作りに挑戦です。
お正月のおもてなし料理にもお使いいただけます。
お重がない方は、大きめのお皿に少しずつ乗せて、ワンプレートおせちにしても楽しいですね！
定番で簡単に作れて、私と同じようにおせち料理作り初心者の方にもぴったりなレシピにしました。
レシピがお役に立てたら幸いです♪
これから毎年 味の改良を加えて、我が家の味を作っていけたらいいなぁ。と思っています。
ちなみに、お節を食べたがっていた子供たちは「ナッツたっぷり田作り」、「黒豆」を気に入って、もりもりと食べていました。
来年も皆様にとって素敵な一年になりますように。
来年もよろしくお願いいたします。
それでは、素敵な年をお迎えください✨
ローストビーフの作り方はこちら
▶https://youtu.be/KnpOykHZIko
簡単サラダの作り方はこちら
▶https://youtu.be/6h6tS9kRqS4
簡単おもてなし献立はこちら
▶https://youtu.be/wgI9QuRj4vc
【おせち】
≪一の重≫
✳︎黒豆
✳︎ナッツ入り田作り
✳︎伊達巻
✳︎数の子
✳︎栗きんとん
✳︎昆布巻き（購入品）
✳︎かまぼこ
≪二の重≫
✳︎えびの旨煮
✳︎ぶりの照り焼き
✳︎ローストビーフ
✳︎ゆずなます
≪三の重≫
✳︎お煮しめ
0:00オープニング
0:20ゆずなます
2:08黒豆
3:52ナッツ入り田作り
5:49栗きんとん
7:17お煮しめ
12:14伊達巻
14:01えびの旨煮
15:35ぶりの照り焼き
16:57かまぼこ
17:41黄金いかのいくら乗せ
18:00盛り付け
▼ 今回使った材料や道具
イワキ 耐熱ガラス ボウル 3種
https://amzn.to/3t3ylps
調理器セット スライサー
https://amzn.to/46ETzaY
まな板 エピキュリアン カッティングボード
https://amzn.to/4aBjjYR
ル・クルーゼ 鍋 ココット・ロンド 22 cm
https://amzn.to/48iwCfy
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器
https://amzn.to/3NLWsA7
CRISTEL クリステル 浅鍋 26cm
https://amzn.to/3TEGJ9F
CRISTEL クリステル フラットガラスふた 26cm
https://amzn.to/3RGt4MX
木製 三段重箱 19.5cm
https://amzn.to/47a0DfT
＊Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています
＊楽天ルームで一覧で見ることもできます。
https://room.rakuten.co.jp/room_e87a69a2fd/items
《ゆずなます》４～６人分
・大根 １/４本（３５０g）
・にんじん １/３本（７０ｇ）
・ゆず 1個
・塩 (塩もみ用) 小さじ１
〇ゆずの絞り汁 大さじ１．５～
〇酢 大さじ１
〇砂糖 大さじ１～２
《黒豆》作りやすい分量
・黒豆 ３００g
・砂糖 ２５０ ｇ
・塩 小さじ 1（6ｇ）
・水 １６００ｍL（＋１５０ｍＬ追加）
《田づくり》作りやすい分量
・ごまめ ５０ｇ
・くるみ ４０ｇ
・アーモンド ４０ｇ
〇砂糖 大さじ３
〇酒 大さじ３
〇しょうゆ 大さじ２
《栗きんとん》作りやすい分量
・くりの甘露煮（市販品） １２コ
・さつまいも 大１本（７００ｇ） ＊正味４５０ｇ
・ターメリック 小さじ１/３
・砂糖 １/２カップ（６０ｇ）
・みりん １/２カップ（１００ｍＬ）
・くりの甘露煮のシロップ カップ１/３
・塩 ひとつまみ
《お煮しめ》４～６人分
・鶏もも肉 1枚（３００g）
・こんにゃく 1枚（２５０ｇ）
・たけのこ水煮 １袋（２５０ｇ）
・れんこん １節（３００g）
・ごぼう １本（１５０ｇ）
・さといも ４個（３００ｇ）正味１８０ｇ
・干ししいたけ ４個
・にんじん １/２本（１００ｇ）正味５０ｇ
・絹さや ８枚
〇水 しいたけ戻し汁＋水＝２．５カップ（５００ｍＬ）
〇酒 １/４カップ（５０ｍＬ）
〇砂糖 大さじ２
●しょうゆ 大さじ６
●みりん 大さじ６
《伊達巻卵》４人分
・卵 4個
・はんぺん 1枚（１００ｇ）
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・サラダ油 少々
《えびの旨煮》４人分
・有頭えび 8尾
〇水 ４００ｍＬ
〇酒 ５０ｍＬ
〇薄口醤油 大さじ3
〇みりん 大さじ３
〇和風顆粒だし 小さじ１/２～1
《ぶりの照り焼き》２～４人分
・ぶり ２切れ（１５０ｇ）
・薄力粉 大さじ１
〇しょうゆ 大さじ１
〇酒 大さじ１
〇みりん 大さじ１
〇砂糖 小さじ１
≪参考≫
・農林水産省HP 「おせち料理ってどんな料理？」
#おせち #お節 #簡単おせち #おせちレシピ #正月料理 #お煮しめ #お正月 #おもてなし #おせち盛り付け #おせち詰め方 #お重の詰め方 #料理動画 #cooking #happynewyear #japanesefood