Blueberry cheesecake 不需高技巧 輕鬆做出日系甜點 藍莓生乳酪蛋糕 免烤箱 製作簡單

#藍莓起司蛋糕 #藍莓乳酪蛋糕 #免烤箱蛋糕
這個絕對可以拿來當生日蛋糕！！真的不需要學過甜點，只要照著影片步驟做，就能變出漂亮蛋糕囉！
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【材料】：可製作6吋蛋糕一個
奶油乳酪 cream cheese 310g
細砂糖 sugar 66g
鮮奶油 cream 154g
牛奶 milk 66g
吉利丁 gelatine 2.5片(6.25g)
冷凍藍莓(內餡用) frozen blueberry 60g
新鮮藍莓(裝飾用) fresh blueberry 少許

六吋蛋糕餅底 1個
(作法請見：https://www.youtube.com/watch?v=QA31SWttYp4 )
也可以用消化餅80g+融化奶油20g製作

【重點注意】
1.奶油乳酪要充分隔水加熱軟化後才使用，會比較好拌勻也比較不會有顆粒哦！

2.如果沒有攪拌機可以打發鮮奶油，可以將材料增加20%來製作，否則蛋糕做出來會比較矮哦！(但口感會比較實沒那麼柔滑)

※如果製作過程有任何疑問，可以到社團來發照片問我唷：https://www.facebook.com/groups/290810908597065/

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我是OREO，也是啾西手作烘焙負責人，這裡會分享我做過的任何甜點食譜&流程，喜歡自己做甜點的樂趣！有任何作甜點的相關疑問都可以留言給我哦~

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