台北、台中米其林下週一要放榜了!為什麼主廚對它又愛又恨?|志祺七七

3 年前
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各節重點:
00:00 前情提要
01:24 米其林的由來
02:37 米其林的影響力有多大?
03:49 米其林指南 曾經害*人?
05:09 讓人神經兮兮的「米其林密探」
06:04 米其林曾經出過人命?
07:10 不要米其林星星的人
08:42 米其林的當代挑戰
09:40 我們的觀點
10:30 提問
10:46 結尾

【 製作團隊 】

|企劃:艾拉諾
|腳本:艾拉諾
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺

【 本集參考資料 】
→謝忠道,星星的滋味:忠道的米其林筆記:https://bit.ly/31fJGC3
→Mokki,話題滿點的《米其林指南法國 2020》榜單吐露新價值:https://bit.ly/2YoeBui
→Allen Lin,米其林美食指南来到上海,最在意的人可能会是谁?:https://bit.ly/3aIo9VO
→徽徽,輸了米其林掉星官司 法國名廚:寧願星星都不見 :https://bit.ly/2QenGRW
→Taipei-The MICHELIN Guide2019台北米其林指南:https://bit.ly/31gWdp6
→米其林指南:https://bit.ly/32fHxpv
→《米其林指南》的評級制度:https://bit.ly/2FKsSuP
→為何米其林指南要花錢買、政府還要砸錢贊助?3點了解「星級美食」背後的真相 :https://bit.ly/3aLst6x
→台北米其林指南出版 觀光局證實「5年贊助數千萬元,依協議不得透露」:https://bit.ly/2YloqJw
→米其林餐廳考察筆記:一星、二星、三星到底差在哪? https://nommagazine.com/米其林餐廳考察筆記:一星、二星、三星到底差在/
→How to Become a Michelin Inspector:https://bit.ly/3j1cfZY
→米其林星級背後的奇妙故事:https://bbc.in/3jcXCDh
→‘Our formula for happiness and success is backwards’:https://bbc.in/3293OVT
→The petrol-station guidebook that changed gastronomy:https://bbc.in/3aHX9po
→業主加租1.4倍 月賣萬碗糖水不夠交租:https://bit.ly/3gidSAG
→米芝蓮一星餐廳阿鴻小吃不敵貴租結業:https://bit.ly/2QbOuSH



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