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———————————本期内容———————————
挑战100个国家的面包第六集——印度烤饼。
今天跟大家分享印度烤饼和黄油鸡的做法。
现在跟老人一块住，我觉得他们吃的太单调了。每星期固定项目饺子、面条、馅饼，炒菜也永远都那么几样，我觉得生活太无趣了。
我婆婆说在农村可不每天就吃这些吗！
哎呀呀！世界那么大，能吃的、好吃的可太多了！我琢磨着每天这样过可不行，是我该出手的时候了！
这周我就给我们家人做了一道印度烤饼和黄油鸡。
生活得来点刺激和惊喜，才能过得更有滋味！
食谱：
印度烤饼：干酵母4克，糖6克（可省略），面粉400克，盐5克，牛奶150克 ，酸奶150克，油15克
面不够软就就继续加酸奶
黄油鸡：
腌料：鸡胸肉400克，1/4柠檬汁，1小勺姜泥，1小勺蒜泥，辣椒粉3克，孜然粉3克，玛莎拉粉4克，盐适量，酸奶50克
汤汁：500克西红柿，100克洋葱，大蒜3瓣，50克腰果，孜然粉3克，香菜籽2克，玛沙拉粉2克，糖30克，辣椒粉6克，黄油30克，淡奶油45克，盐适量，最后添加黄油10克
特别说明：不能吃辣的人要把辣椒减量或者去掉，玛莎拉淘宝有，有专门的黄油鸡玛莎拉，我买的就是那个
———————————面包发酵基础知识———————————
【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！
https://youtu.be/ka1g-qcbG7o
做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0
天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw
“汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同：
https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E
一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg
如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM
大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI
做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU
拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU
制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ
面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE
做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4
面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA
超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64
如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8
———————————蛋糕必看———————————
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis
蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0
———————————本期内容———————————
挑战100个国家的面包第六集——印度烤饼。
今天跟大家分享印度烤饼和黄油鸡的做法。
现在跟老人一块住，我觉得他们吃的太单调了。每星期固定项目饺子、面条、馅饼，炒菜也永远都那么几样，我觉得生活太无趣了。
我婆婆说在农村可不每天就吃这些吗！
哎呀呀！世界那么大，能吃的、好吃的可太多了！我琢磨着每天这样过可不行，是我该出手的时候了！
这周我就给我们家人做了一道印度烤饼和黄油鸡。
生活得来点刺激和惊喜，才能过得更有滋味！
食谱：
印度烤饼：干酵母4克，糖6克（可省略），面粉400克，盐5克，牛奶150克 ，酸奶150克，油15克
面不够软就就继续加酸奶
黄油鸡：
腌料：鸡胸肉400克，1/4柠檬汁，1小勺姜泥，1小勺蒜泥，辣椒粉3克，孜然粉3克，玛莎拉粉4克，盐适量，酸奶50克
汤汁：500克西红柿，100克洋葱，大蒜3瓣，50克腰果，孜然粉3克，香菜籽2克，玛沙拉粉2克，糖30克，辣椒粉6克，黄油30克，淡奶油45克，盐适量，最后添加黄油10克
特别说明：不能吃辣的人要把辣椒减量或者去掉，玛莎拉淘宝有，有专门的黄油鸡玛莎拉，我买的就是那个
———————————面包发酵基础知识———————————
【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！
https://youtu.be/ka1g-qcbG7o
做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0
天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw
“汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同：
https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E
一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg
如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM
大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI
做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU
拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU
制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ
面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE
做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4
面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA
超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64
如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8
———————————蛋糕必看———————————
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis
蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0