一年之计在于春，明天就是立春节气了。立春又叫正月节、，它标示着冬季马上过去了，即将进入万物生长、风和日暖的春季。
说起有关立春的习俗，一定少不了老辈传下来的咬春“三件套”， 年龄大点的朋友们可能知道咬春 三件套是什么，年轻的90后可能就不知道这个习俗了，下面我就给大家讲一下
“三件套”之一：就是 萝卜
首先，萝卜是咬春习俗必不可少的，主要以白萝卜为主。古书上曾经记载：“立春之时，无贵贱 嚼萝卜， ”意思就是说，在立春之日，再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。民间一直有这样的说法，在立春这天吃萝卜，能够保佑人平安。
白萝卜有着“小人参”的美誉，是立春时节最好的保健食物。 营养丰富，富含碳水化合物和多种维生素，其中维C的含量比梨要高，，8—10倍， 具有较高的营养价值 。同时，价格也比较便宜，做法更是多种多样。所以，无论多忙，立春这天，都别忘了买个白萝卜来吃
“三件套”之二：就是 春盘
春盘也是立春饮食风俗之一， 在立春节气要吃的1样东西就是春盘。春盘，其实就是一盘子春天新长出来的辣味蔬菜， 主要就是 蒜苗和韭菜
把新鲜的蒜苗或者韭菜 洗干净切成段 装入盘中，蘸着甜面酱来吃 很不错，，冬天吃腻了大鱼大肉的朋友 一定别忘了 吃一些新鲜的 蒜苗 和韭菜 这两种蔬菜都富含维生素
“三件套”之三：就是吃春饼
在我国的很多地方，“咬春”最主要的就是吃春饼。立春吃春饼的习俗起源于唐朝，最初的春饼，是用面粉烙制成的一种薄饼，用韭黄、豆芽、炒成的合菜一起吃。，
现代人吃春饼时，会添加上自己喜欢的调料和食材，东北人吃春饼时，还会特意整一盘酸菜炒粉条作为配菜，卷在饼里实在是太香了！
【烙春饼的做法很简单
1.首先将面粉放入盆中，加入食盐和冷水，搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，醒面 20分钟。
然后将面团搓成长条，切成均匀大小的剂子，再一个个擀成饺子皮大小。
2.取出一个平盘，盘中刷一层油，将擀好的皮放在盘子上，上面刷一层油，再将第二张皮放上，再刷一层油，重复以上动作，将擀好的饺子皮都叠放在一起，然后盖上保鲜膜，静置10分钟。
3. 最后把 饺子皮5张一摞， 轻轻擀开成面饼，然后放入烧热的平底锅中，20秒钟翻一次面， 面饼鼓起大泡泡，，就熟了，，把春饼一张一张的，撕开 。在刷上一层甜面酱，，裹上自己喜欢的蔬菜来吃，，非常美味，大家试试吧
说起有关立春的习俗，一定少不了老辈传下来的咬春“三件套”， 年龄大点的朋友们可能知道咬春 三件套是什么，年轻的90后可能就不知道这个习俗了，下面我就给大家讲一下
“三件套”之一：就是 萝卜
首先，萝卜是咬春习俗必不可少的，主要以白萝卜为主。古书上曾经记载：“立春之时，无贵贱 嚼萝卜， ”意思就是说，在立春之日，再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。民间一直有这样的说法，在立春这天吃萝卜，能够保佑人平安。
白萝卜有着“小人参”的美誉，是立春时节最好的保健食物。 营养丰富，富含碳水化合物和多种维生素，其中维C的含量比梨要高，，8—10倍， 具有较高的营养价值 。同时，价格也比较便宜，做法更是多种多样。所以，无论多忙，立春这天，都别忘了买个白萝卜来吃
“三件套”之二：就是 春盘
春盘也是立春饮食风俗之一， 在立春节气要吃的1样东西就是春盘。春盘，其实就是一盘子春天新长出来的辣味蔬菜， 主要就是 蒜苗和韭菜
把新鲜的蒜苗或者韭菜 洗干净切成段 装入盘中，蘸着甜面酱来吃 很不错，，冬天吃腻了大鱼大肉的朋友 一定别忘了 吃一些新鲜的 蒜苗 和韭菜 这两种蔬菜都富含维生素
“三件套”之三：就是吃春饼
在我国的很多地方，“咬春”最主要的就是吃春饼。立春吃春饼的习俗起源于唐朝，最初的春饼，是用面粉烙制成的一种薄饼，用韭黄、豆芽、炒成的合菜一起吃。，
现代人吃春饼时，会添加上自己喜欢的调料和食材，东北人吃春饼时，还会特意整一盘酸菜炒粉条作为配菜，卷在饼里实在是太香了！
【烙春饼的做法很简单
1.首先将面粉放入盆中，加入食盐和冷水，搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，醒面 20分钟。
然后将面团搓成长条，切成均匀大小的剂子，再一个个擀成饺子皮大小。
2.取出一个平盘，盘中刷一层油，将擀好的皮放在盘子上，上面刷一层油，再将第二张皮放上，再刷一层油，重复以上动作，将擀好的饺子皮都叠放在一起，然后盖上保鲜膜，静置10分钟。
3. 最后把 饺子皮5张一摞， 轻轻擀开成面饼，然后放入烧热的平底锅中，20秒钟翻一次面， 面饼鼓起大泡泡，，就熟了，，把春饼一张一张的，撕开 。在刷上一层甜面酱，，裹上自己喜欢的蔬菜来吃，，非常美味，大家试试吧