《砂鍋魚頭》砂鍋魚頭美味湯頭日本青魽肉質鮮甜暖冬必備溫補
天氣轉涼囉，我迫不急待想跟大家分享非常高級的，有別於一般市面上使用大頭鰱或鮭魚的砂鍋魚頭，而是採用來自日本九州的青魽魚，日本青魽魚是日本幕府將軍的御用料理，青甘魚油脂含量較為豐富，屬於經濟價值的魚種，不會有土味，細緻又甘甜，台灣大多在頂級日本料理店才找得到，青甘魚的魚頭魚眼及嘴部周圍富含膠質，非常適合年長的長輩食用喔。沙茶鍋底的香氣實在太完美，鮮甜而不膩，堪稱最好吃...
