🍆Mille modi per preparare le melanzane: oggi farcite con prosciutto cotto e formaggio e gratinate al forno con la ricetta di @Monica Pannacci❤️ Che ne dite, le proviamo insieme?😋
Ingredienti:
1 Melanzana
100 g Prosciutto cotto
10 g formaggio filante (fontina, mozzarella, provola, emmental...)
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 uovo
Pane grattugiato q.b.
Preparazione:
Per realizzare le melanzane farcite cotto e formaggio per prima cosa lavate e asciugate la melanzana, tagliatela a fette spesse circa 0,5 cm e grigliatele velocemente su una griglia o piastra elettrica. Bastano veramente un paio di minuti.
Salate leggermente le fette di melanzana, oliatele e passatele prima nell’uovo sbattuto poi nel pane grattugiato.
Farcite ogni fetta con il formaggio e con un pezzo di prosciutto cotto. Chiudete con uno stuzzicadenti e disponete sulla leccarda rivestita di carta da forno.
Infornate a 200° a forno ventilato preriscaldato, giusto il tempo che si sciolga il formaggio, quindi sfornate e servite le Melanzane.
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1 Melanzana
100 g Prosciutto cotto
10 g formaggio filante (fontina, mozzarella, provola, emmental...)
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 uovo
Pane grattugiato q.b.
Preparazione:
Per realizzare le melanzane farcite cotto e formaggio per prima cosa lavate e asciugate la melanzana, tagliatela a fette spesse circa 0,5 cm e grigliatele velocemente su una griglia o piastra elettrica. Bastano veramente un paio di minuti.
Salate leggermente le fette di melanzana, oliatele e passatele prima nell’uovo sbattuto poi nel pane grattugiato.
Farcite ogni fetta con il formaggio e con un pezzo di prosciutto cotto. Chiudete con uno stuzzicadenti e disponete sulla leccarda rivestita di carta da forno.
Infornate a 200° a forno ventilato preriscaldato, giusto il tempo che si sciolga il formaggio, quindi sfornate e servite le Melanzane.
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