走進金城鎮模範街商圈，第一間店就是【小蘭凉糕】，「模範街」的格局整齊，兼具民國初年中國式建築及洋樓的美感，因是街道設計的典範，故稱「模範」。
。
涼糕是著名的傳統四川小吃，用在來米製成，綿軟滑膩，冰鎮後就著紅糖入口濃甜卻不膩。
。
這裡的每塊涼糕都是純手工製作：嚴選大米，浸泡粉碎，明火熬煉，置模冷卻，翻蓋易水，冷藏保鮮。最後在食用時加入黑糖水即可。
。
那碗內一條條透明、狀似蝦的叫「涼蝦」；在湖北宜昌、重慶、四川等地，是街邊隨處可見的平民小吃。同涼糕選材，採篩子擠壓而成，因頭大尾似蝦而得名。清涼解渴，滑順回甘，是夏日健康的養生飲品。
。
涼蝦又稱「孝子涼蝦」。據說是很久以前，湖北宜昌一年邁臥病的母親想吃河邊的小蝦，到河邊找蝦的兒子沒料到冬日的河面早已結成厚冰，於是他解開衣服、臥躺在冰面上，要用身體融化冰面。他昏了過去。夢中一位老者出現，教給他「蝦子」的製作方法。醒來後他飛奔回家，按老者的方法做好小蝦，一口一口餵母親喝下，母親竟奇蹟似地恢復健康。後來，涼蝦的製作方法才在中國民間流傳開來。
。
店內的黑糖汁經過改良，甜度較適合台灣人。「綜合涼糕」的配料有紅豆、綠豆、珍珠、愛玉、薏仁、大豆、芋圓等可以選擇；芒果與桑葚口味是季節限定口味；再更稀有的是不定時推出的麻辣涼糕、四川麻辣涼麵。消暑的甜品除了內用享受，也可外帶成杯裝當飲品喝。
小蘭涼糕
店家地址：金門縣金城鎮模範街39號
連絡電話：0918123161
營業時間：周一到周日 10:00 - 18:00
均消價位：＄40
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3d85y5b
涼糕：師由夫人小蘭的家傳技藝，它山攻錯因此命名，精選金門可用素材在來米精心研製而成，歷經選米-粉碎-熬煮-脹化-入模-冷卻等，輔以熬煉黑糖水食用，滑軔Q彈絲滑爽口
涼蝦：熬煮脹化後經由篩子塑型冷卻，佐以薄冰涼水黑糖水，迅速幫你降溫給你清涼消暑
脹化的在來米有絕佳的吸收特性，吸糖吸酒精吸收多餘的暑氣，對消化系統更是有助益
MENU
涼糕
原味涼糕40元
綜合涼糕50元
桑葚涼糕50元
鳳梨涼糕50元
芒果涼糕50元
麻辣涼糕50元
只限週六、日
涼蝦
黑糖涼蝦40元
桑葚涼蝦50元
鳳梨涼蝦50元
芒果涼蝦50元
四川麻辣涼麵70元
只限週六、日
地址 :
金門縣金城鎮模範街39號
連絡電話 :
小蘭0918 123 161
營業時間 :
每天早上10:00~18:30
颱風天或者心情不美時休假，一般心情都很美，其他臨時有事依店門口公告
。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，是一種用大米做成的特色小吃，因頭大尾細形似蝦，故此得名。廣泛分布於湖北宜昌、重慶、四川、雲南、貴州等地。
製作方法
將大米洗淨，用水浸泡半小時
把浸泡好的大米加水磨製成米漿
將米漿徐徐倒入沸騰的水中，為防止糊鍋邊倒邊用木勺攪拌，同時加少許食用鹼，用微火煮至糊狀
另外再準備一盆涼開水，將煮好的米糊慢慢倒入漏瓢中，米糊通過漏孔滴落至涼開水中，即成「蝦」的模樣
等待片刻，用湯勺將涼開水中的涼蝦撈起入碗，加入適量紅糖水、冰水，便是一碗冰涼可口、消暑解渴的涼蝦了，也可以根據個人口味加入蜂蜜、甜米酒、水果蜜餞等
。
#模範街
#湖下小蘭涼糕
#金門美食
#金門美食推薦
。
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香港🔻 https://www.youtube.com/channel/UCbR0xH1I6gXGLWmZDsYiTww/search?query=香港
緬甸🔻 https://www.youtube.com/channel/UCbR0xH1I6gXGLWmZDsYiTww/search?query=緬甸
認識金門🔻
鄰近廈門的金門，與週遭星羅棋布的十二座島嶼們，共組為金門縣；因為地理位置的關係，過去被定位為戰略據點，歷經古寧頭、大二膽等戰役的洗禮，留下許多的戰後遺跡，也成為當今獨具的觀光景色。當然也別忘了金門經典：古厝與洋樓帶你穿越時空、鸕鶿過境震撼視覺，還有色香味俱全的在地美食，金門總讓旅人超乎想像！
金門的守護神🔻
在唐朝時金門是個草木豐富的島嶼，隨著元朝開始伐木製鹽、經歷各朝代戰亂後，林木逐漸消失殆盡，加上強勁的東北季風肆虐，整座島嶼飛沙走石，因此先民從泉、漳州引入石獅辟邪的信仰，在聚落或風大之地設置風獅爺，希望風獅爺能夠防風鎮煞，形成當地的特殊信仰文化，更成為金門的守護神。
原本用於防風的風獅爺，因十分靈驗，開始有了不一樣的庇祐功能，鎮水患、防路沖、擋宅沖、剋蟻害等等，甚至牛隻走失或遭小偷，向風獅爺祈求都能夠找回，當地居民為了感謝風獅爺，會為風獅爺製作謝袍、祭拜供品，不禁讓風獅爺增添了幾分神秘、生動的故事。
高粱🔻
每逢秋冬之際，金門總會染上一片片金黃，成熟的高粱隨風搖曳，空氣中瀰漫著高粱的香氣，成為金門經典的秋日風情。這時候來到金門，偶爾會看見農民把高粱穗鋪在馬路上，讓行駛的車輛來回輾壓，在早已機械化的現代，這樣的農作方法非常罕見，也是金門特有的一幕風景！
軌條砦🔻
大多數海島都有迷人海景，金門也不例外，與眾不同的是，在金門的海岸線上除了細白的沙灘或形狀特殊的岩石外，還有過去抵禦外敵的軌條砦，並列斜向指著外海，氣勢非凡，橫渡了金門的征戰與和平，在烽火連篇後，卸下武裝，成為旅人眼中深刻的金門印象。
浯島迎城隍🔻
浯島迎城隍是金門最盛大的傳統宗教活動，人們相信城隍能夠監審惡人、穩定天候，以神力庇佑金門，因此每年農曆的4月12日，便會舉辦城隍繞境巡安，陣頭龐大，鑼鼓喧囂，來自各地的城隍廟與信徒共襄盛舉，曾創下金氏紀錄的百節千人人力蜈蚣座，更是台灣地區稀有的文化絕景。
文化資產🔻
國定古蹟
邱良功母節孝坊
朱子祠（浯江書院內）
文臺寶塔
瓊林蔡氏祠堂
虛江嘯臥碣群
水頭黃氏酉堂別業
陳健墓
陳禎墓
縣定古蹟🔻
豐蓮山牧馬侯祠
漢影雲根碣
魁星樓
瓊林一門三節坊
西山前李宅
盧若騰故宅及墓園
古龍頭水尾塔
海印寺、石門關
邱良功墓園
古龍頭振威第
陳禎恩榮坊
清金門鎮總兵署
蔡攀龍墓
文應舉墓
將軍第
西山前李氏家廟
東溪鄭氏家廟
陳顯墓
黃偉墓
黃汴墓
浦邊周宅
觀德橋
楊華故居
烈嶼吳秀才厝
慈德宮
國定重要民俗及有關文物🔻
四月十二日金門迎城隍
金門輦轎
浯島城隍祭
金門蜈蚣座
民俗及有關文物🔻
金門風獅爺
普渡燈
瓊林蔡氏家廟祭祖儀典
後湖卯年海醮
中秋博餅
八月十五日沙美後浦頭慈德宮慶典（主祀明代進士黃偉）
九月十六日沙美萬安堂做醮（主祀大宋三忠王），自2012年起每年配合金門縣府及金沙鎮公所舉辦之金沙高粱老街文化季活動，做醮儀式逐年盛大
宗祠奠安慶典
金沙風獅爺高梁老街文化季
沙美中元普渡
沙美小浦頭川德宮慶典[48]
金沙鎮大洋里五鄉太子遶境慶典
名產🔻
金門高粱酒（有酒名「行軍」）
貢糖
金門菜刀
金門麵線
金門一條根
牛肉乾
石蚵
沙蟲
廣東粥
油條
炒泡麵
燒餅
高粱醋
一口酥
陶瓷
戰爭軍事相關景點🔻
俞大維先生紀念館
八二三戰史館
古寧頭戰史館
湖井頭戰史館
排雷大隊紀實館
莒光樓
馬山觀測所
八二三炮戰紀念碑
小金門勇士堡、鐵漢堡
小金門地雷主題館
九宮坑道
金城民防坑道
翟山坑道
成功坑道
瓊林民防館
清金門鎮總兵署
金門守禦千戶所城遺跡
官澳古城
陳坑古城
峰上古城
田浦古城
烈嶼古城
八達樓子
「毋忘在莒」石碑（位於太武山上）
料羅灣八二三戰役運補展示館
獅山砲陣地
人文類文化資產🔻
文臺寶塔
虛江嘯臥碣群
頂界十八間
水頭黃氏酉堂別業
中界洋樓群
黃天露宅
黃乃甫宅
蔡開盛宅
西山前李宅
邱良功墓園
蔡守愚專祀
怡古堂書房事實
浯江書院
風獅爺
八達樓子
後浦洋樓群
金城老街區
明遺古街
模範街
沙美老街
金門碑林
太武山元代築寨石碑
邱良功母節孝坊
一門三節坊
陳楨恩榮坊
陽翟貞節牌坊
中蘭貞節牌坊
歐厝聚落
水頭聚落
前水頭聚落
珠山聚落
沙美聚落
沙美後浦頭聚落
沙美小浦頭聚落
沙美東埔聚落
陳景蘭洋樓 (陳坑大洋樓)
人文類場館🔻
金門酒廠
金門高粱酒史館
宏玻陶瓷廠
金門陶瓷博物館
金門縣水族教育展示館
僑鄉文化展示館
金門文化園區
沙美舊鎮公所
民俗文化村
昇恆昌金湖廣場
自然類景點與公園🔻
料羅灣
中山紀念林
建功嶼
慈湖
古岡湖風景區
乳山故壘
太湖榕園
中正公園
後湖海濱公園
東林海濱公園
尚義環保公園
貓公石濱海遊憩區
農試所休閒農場
畜產試驗所
西園鹽場
五虎山步道
太武山古道
沙美榮湖及金沙水庫湖畔
榮湖
金沙水庫
金沙溪
金沙水庫生態區
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涼糕是著名的傳統四川小吃，用在來米製成，綿軟滑膩，冰鎮後就著紅糖入口濃甜卻不膩。
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這裡的每塊涼糕都是純手工製作：嚴選大米，浸泡粉碎，明火熬煉，置模冷卻，翻蓋易水，冷藏保鮮。最後在食用時加入黑糖水即可。
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那碗內一條條透明、狀似蝦的叫「涼蝦」；在湖北宜昌、重慶、四川等地，是街邊隨處可見的平民小吃。同涼糕選材，採篩子擠壓而成，因頭大尾似蝦而得名。清涼解渴，滑順回甘，是夏日健康的養生飲品。
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涼蝦又稱「孝子涼蝦」。據說是很久以前，湖北宜昌一年邁臥病的母親想吃河邊的小蝦，到河邊找蝦的兒子沒料到冬日的河面早已結成厚冰，於是他解開衣服、臥躺在冰面上，要用身體融化冰面。他昏了過去。夢中一位老者出現，教給他「蝦子」的製作方法。醒來後他飛奔回家，按老者的方法做好小蝦，一口一口餵母親喝下，母親竟奇蹟似地恢復健康。後來，涼蝦的製作方法才在中國民間流傳開來。
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店內的黑糖汁經過改良，甜度較適合台灣人。「綜合涼糕」的配料有紅豆、綠豆、珍珠、愛玉、薏仁、大豆、芋圓等可以選擇；芒果與桑葚口味是季節限定口味；再更稀有的是不定時推出的麻辣涼糕、四川麻辣涼麵。消暑的甜品除了內用享受，也可外帶成杯裝當飲品喝。
小蘭涼糕
店家地址：金門縣金城鎮模範街39號
連絡電話：0918123161
營業時間：周一到周日 10:00 - 18:00
均消價位：＄40
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涼糕：師由夫人小蘭的家傳技藝，它山攻錯因此命名，精選金門可用素材在來米精心研製而成，歷經選米-粉碎-熬煮-脹化-入模-冷卻等，輔以熬煉黑糖水食用，滑軔Q彈絲滑爽口
涼蝦：熬煮脹化後經由篩子塑型冷卻，佐以薄冰涼水黑糖水，迅速幫你降溫給你清涼消暑
脹化的在來米有絕佳的吸收特性，吸糖吸酒精吸收多餘的暑氣，對消化系統更是有助益
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原味涼糕40元
綜合涼糕50元
桑葚涼糕50元
鳳梨涼糕50元
芒果涼糕50元
麻辣涼糕50元
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涼蝦
黑糖涼蝦40元
桑葚涼蝦50元
鳳梨涼蝦50元
芒果涼蝦50元
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只限週六、日
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營業時間 :
每天早上10:00~18:30
颱風天或者心情不美時休假，一般心情都很美，其他臨時有事依店門口公告
。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，是一種用大米做成的特色小吃，因頭大尾細形似蝦，故此得名。廣泛分布於湖北宜昌、重慶、四川、雲南、貴州等地。
製作方法
將大米洗淨，用水浸泡半小時
把浸泡好的大米加水磨製成米漿
將米漿徐徐倒入沸騰的水中，為防止糊鍋邊倒邊用木勺攪拌，同時加少許食用鹼，用微火煮至糊狀
另外再準備一盆涼開水，將煮好的米糊慢慢倒入漏瓢中，米糊通過漏孔滴落至涼開水中，即成「蝦」的模樣
等待片刻，用湯勺將涼開水中的涼蝦撈起入碗，加入適量紅糖水、冰水，便是一碗冰涼可口、消暑解渴的涼蝦了，也可以根據個人口味加入蜂蜜、甜米酒、水果蜜餞等
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#模範街
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緬甸🔻 https://www.youtube.com/channel/UCbR0xH1I6gXGLWmZDsYiTww/search?query=緬甸
認識金門🔻
鄰近廈門的金門，與週遭星羅棋布的十二座島嶼們，共組為金門縣；因為地理位置的關係，過去被定位為戰略據點，歷經古寧頭、大二膽等戰役的洗禮，留下許多的戰後遺跡，也成為當今獨具的觀光景色。當然也別忘了金門經典：古厝與洋樓帶你穿越時空、鸕鶿過境震撼視覺，還有色香味俱全的在地美食，金門總讓旅人超乎想像！
金門的守護神🔻
在唐朝時金門是個草木豐富的島嶼，隨著元朝開始伐木製鹽、經歷各朝代戰亂後，林木逐漸消失殆盡，加上強勁的東北季風肆虐，整座島嶼飛沙走石，因此先民從泉、漳州引入石獅辟邪的信仰，在聚落或風大之地設置風獅爺，希望風獅爺能夠防風鎮煞，形成當地的特殊信仰文化，更成為金門的守護神。
原本用於防風的風獅爺，因十分靈驗，開始有了不一樣的庇祐功能，鎮水患、防路沖、擋宅沖、剋蟻害等等，甚至牛隻走失或遭小偷，向風獅爺祈求都能夠找回，當地居民為了感謝風獅爺，會為風獅爺製作謝袍、祭拜供品，不禁讓風獅爺增添了幾分神秘、生動的故事。
高粱🔻
每逢秋冬之際，金門總會染上一片片金黃，成熟的高粱隨風搖曳，空氣中瀰漫著高粱的香氣，成為金門經典的秋日風情。這時候來到金門，偶爾會看見農民把高粱穗鋪在馬路上，讓行駛的車輛來回輾壓，在早已機械化的現代，這樣的農作方法非常罕見，也是金門特有的一幕風景！
軌條砦🔻
大多數海島都有迷人海景，金門也不例外，與眾不同的是，在金門的海岸線上除了細白的沙灘或形狀特殊的岩石外，還有過去抵禦外敵的軌條砦，並列斜向指著外海，氣勢非凡，橫渡了金門的征戰與和平，在烽火連篇後，卸下武裝，成為旅人眼中深刻的金門印象。
浯島迎城隍🔻
浯島迎城隍是金門最盛大的傳統宗教活動，人們相信城隍能夠監審惡人、穩定天候，以神力庇佑金門，因此每年農曆的4月12日，便會舉辦城隍繞境巡安，陣頭龐大，鑼鼓喧囂，來自各地的城隍廟與信徒共襄盛舉，曾創下金氏紀錄的百節千人人力蜈蚣座，更是台灣地區稀有的文化絕景。
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浦邊周宅
觀德橋
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國定重要民俗及有關文物🔻
四月十二日金門迎城隍
金門輦轎
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後湖卯年海醮
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八月十五日沙美後浦頭慈德宮慶典（主祀明代進士黃偉）
九月十六日沙美萬安堂做醮（主祀大宋三忠王），自2012年起每年配合金門縣府及金沙鎮公所舉辦之金沙高粱老街文化季活動，做醮儀式逐年盛大
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西園鹽場
五虎山步道
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榮湖
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