還原【食戟之靈】舒芙蕾歐姆蛋&神域黑糖豆餡舒芙蕾！
快數數我背著小王買了多少東西了😎
食譜：雞蛋1個，糖15g，白醋或檸檬汁2滴（去腥，沒有也可以不放）
步驟：先打發蛋白再混入蛋黃（怕消泡可以用刮刀翻拌均勻），不粘鍋多放點油，建議中小火燜（大了容易糊），燜的過程中不要開蓋，視頻裡燜的時間是2分50秒。但是這個時間完全不確定，要先用1-2個蛋計時測試一下。我試了家兩個不粘鍋，出鍋時間差了有30s（大概3個雞蛋左右就能把時間燜煮時間測試出來）。不要把舒芙蕾燜的太乾巴，剛剛能鏟起來，蛋又不會碎的程度就最好。能掀起來時關火將黃油到舒芙蕾的下面輔助出鍋。成功了一次之後記住這個時間就可以無限複製了！
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【麟宣森】還原完美料理·自制硬核美食
官方頻道，歡迎訂閱！
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