神樂岡是在廟口附近仁二路的7-11樓上
由7-11和集好旅店中間的樓梯口進入
樓梯口旁就有菜單
除了拉麵還有丼飯可以選擇
神樂岡主打是旭川拉麵
特地上網查一下:
旭川拉麵是以醬油口味為主
湯底很油膩, 主要是以豬骨和魚介類熬煮
湯上會覆蓋一層薄油,
為了避免湯汁太快變涼
麵條是含水量較低的卷曲細麵
湯汁容易附在麵條上面
因為地處寒冷的北方, 會加入少許猪油防止熱度快速流失
和札幌的味噌拉麵及函館的鹽味拉麵被稱為...
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【基隆美食/仁愛區】神樂岡旭川拉麵-基隆難得的正統日式拉麵【20201212】
3 年前
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