米其林必比登推介出爐 台中原民餐廳入榜 2021-09-10 SaySiyat IPCF-TITV 原文會 原視族語新聞

2 年前
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noka SinSinrahoe' ka kasi'aelan paSkira:a'en ray Bib Gourmand

ray 2021 tinal'oemaeh 台北台中米其林指南, Sa'la' pakbazae' ila noka 必比登推介 pinaSkira:a'en ka kasi'aelan, 'i:zo' 1 koSa'en noka Say paiwan tahoki' hi 邱金明 ka pinatawaw, nisiya kasi'aelan tani noka SinSinrahoe' ka hina'azem tal'izaehen, ma' noka ray hito' pinamowa' a nisiya nonak rinokrok ka por'oe' paskayzaeh ka kasi'aelan, kayzaeh no kamabae:iw 'am somi'ael.

"2021台北台中米其林指南",日前宣布的"必比登推介"名單,其中有一家新入榜的原住民音樂餐廳,正是排灣族老闆邱金明一手經營,餐館除了有原民風格的裝潢藝術,也透過部落耕種或親採的野菜作為食材,讓消費者吃得健康。

原民藝術的裝潢擺設,讓整間餐廳充滿民族風格特色,日前宣布的"2021台北台中米其林指南必比登推介"名單中,位在台中市的"咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳"風光入榜,而老闆正是一位來自台東的排灣族人,在疫情嚴重時刻獲得殊榮,老闆坦言,獲得很大信心。

"必比登推介"是透過"物有所值"進行標準評選,老闆邱金明表示,餐廳經營20年,除了都是使用天然、健康佐料,食材也都是利用宅配,或休假期間回到部落親採新鮮野菜蔬果,讓消費者吃得安心。

除了原民風味料理,餐廳也有音樂表演跟文化展覽多項活動,不過配合防疫,餐廳現階段只採預約制分流控管人數,老闆邱金明也期盼疫情早日結束,讓餐廳持續帶給人們滿滿的原民熱情與歸屬感。
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