土豆不再炒著吃，加一個雞蛋，實在太好吃了，孩子一口一個，一次6個不夠【小穎美食】

今天給大家分享的是用土豆做一道麵食吃，可以當作早餐吃，也可以當作零食。
1.把土豆去皮（去皮後的土豆大概260克左右），切片；放入鍋中，大火蒸15分鐘；
2.準備30克牛奶，4克酵母粉，攪拌均勻；
3.蒸好的土豆取出，放涼；加入1個雞蛋，壓成土豆泥；
4.準備400克普通麵粉，加入土豆泥和牛奶，攪拌成顆粒狀；再加入20克食用油，揉成麵團；發酵至兩倍大；
5.把麵團擀成0.5厘米厚的麵餅；壓出圓形的小餅；在小麵餅中間戳一個小洞；
6.烤盤裡鋪上油紙，把餅坯放入烤盤裡，再次餳發20分鐘；
7.準備一個雞蛋黃，攪散備用；把蛋黃液刷在餅坯上，再撒點黑芝麻，放入預熱好的烤箱裡；烤箱上下火170°，烤16分鐘。
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