軟硬適中的牛肋排，塗抹上多樣的香料，讓滋味層次更複雜。
說到米其林評鑑，大家都知道，但目前台灣只有台北與台中有納入評鑑範圍，不過不管是台北還是加上台中，都跟我們新竹沒有關係，哭哭。
不過除了法國血統的米其林評鑑外，其實還有其他的評鑑系統只是大家比較少聽過，比如那甚麼是世界五十大餐廳(50 Best Restaurants)，亞洲五十大餐廳，法國的廚師帽(Gault & Millau)評鑑、澳洲的帽子餐...
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[食記@新竹竹北]彼刻義式餐酒館(Piccola Enoteca)，紅蝦評鑑(Gambero Rosso)餐廳(二蝦)，手做的口感，義式的靈魂，但口味偏重
2 年前
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