女兒從小就愛吃貝類,
包含蛤蜊、蚵仔、淡菜、干貝....
簡直就是愛不釋手!
今天就來做夜市美食蚵仔煎,
再加上蝦仁超豐富的,
又有雞蛋和青菜,
非常營養!
蚵仔煎的粉漿比例很重要,
太硬會變成肉圓,
太軟會像個鼻涕蟲(咦...),
這次是我找到最好上手,
而且非常好吃的比例喔! 作法影片在這裡 YouTube頻道"樂媽cooking"
https://youtu.be/JEOi9kKZlmY
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蚵仔煎的粉漿比例很重要,
太硬會變成肉圓,
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