【たっぷりにんじんとしめじのサラダ】決め手は切り方！ピーラーで薄くスライス♪｜macaroni（マカロニ）

「にんじんとしめじのサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーラーで薄くスライスしたにんじんをたっぷり使うサラダです。スライスにんじんの食感がくせになるひと品ですよ。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/143001

■調理時間：10分

■材料（3人分)
・にんじん：1本(150g)
・しめじ：50g
・a. 粒マスタード：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. レモン果汁：大さじ1/2杯
・a. エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1杯
・パセリ：適量

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
・パセリはみじん切りにします。

■作り方
1. にんじんはピーラーで薄くスライスします。
2. ボウルにしめじを入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱します。
3. しめじが熱いうちに、にんじんを加えて全体を和えたら (a) を混ぜ合わせ、加えてパセリを合わせて混ぜ合わせます。
4. 器に盛って、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です。



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