三廠炸醬麵創始於民國76年源自於三廠市場內、承接自外省康伯伯手藝，退役老兵康伯伯一人在市場經營眷村味，欲退休時，有現任老闆娘承接，實際體驗、學習，保留康伯伯手藝、眷村的人情味與對品質的堅持。民國96年因市場拆遷故遷址於現址，由市場小麵攤，轉成明亮麵店，店內也增添滷菜，豐富餐點。
三廠炸醬麵秉持著古早作法、保留眷村老味道，傳遞簡單家鄉味。我們從配料（辣椒油、榨菜、酸菜、餛飩）、醬料（炸醬）、滷味小菜和湯頭（大骨湯、牛肉湯）都不假手他人，堅持用心的好味道。
參考網址：https://buzzdaily.tw/store/dn/%E6%96%B0%E7%AB%B9%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E4%B8%89%E5%BB%A0%E7%82%B8%E9%86%AC%E9%BA%B5
背景音樂來源：Sunspots by Jeremy Blake YouTube音樂庫
三廠炸醬麵秉持著古早作法、保留眷村老味道，傳遞簡單家鄉味。我們從配料（辣椒油、榨菜、酸菜、餛飩）、醬料（炸醬）、滷味小菜和湯頭（大骨湯、牛肉湯）都不假手他人，堅持用心的好味道。
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