男人廚房1+1

如果把時間拉回到幾年前，或許當你需要蒸、烘烤、氣炸功能的廚房用品時，你可能需要有好幾個不同的設備、不同的空間來擺放，而且功能可能都還不是很齊全，但是現在不用了！


有了Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐，蒸、烤、煎、炸、烘、燉，一爐就OK！！


在開始分享它的細項功能前，你可以看到Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐的外觀以白色為主，所以把它放在家裡的任何地方都是沒有問題的，另外操作介面也只有兩個按鍵跟旋鈕，所以我在使用的過程中就是直覺操作，非常簡單、好上手。


旋鈕轉起來的阻尼手感很好喔。


Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐的容量有31L加上它的分層空間足夠，所以我先前去展示會的時候還有體驗到同時兩道菜一起料理，又更加的節省時間。
透過照片我們也可以看到加熱的循環風扇，這樣可以讓食材烘烤更佳均勻，再搭載溫度探測器，精準控溫，更容易掌握溫度的需求，讓料理更加的美味喔。
這台有兩個蒸氣孔，由這裡直噴水蒸氣，這樣可以直接滲透到肉質，鎖住內部的水份，讓料理吃起來更佳多汁。


Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐具備了7種加熱模式，並且內建了77種的自動食譜，滿足你多種的烹飪需求，也因為這樣多種的搭配，所以只要我想的到的，它都可以滿足我，非常的方便。
這次我們大致上會用到的部分是：
原味蒸：100℃：蒸氣充分包覆食材，吃得到食材的鮮甜。適合蒸包子、海鮮、肉類。
低溫蒸：80℃：留住時蔬的鮮脆口感與翠綠色澤。適合時蔬、蝦仁、雞胸肉。
健康炸：230℃健康炸用無油或低油，輕鬆做氣炸料理，不怕黏鍋及油煙味，美味更健康。
有興趣的朋友可以到官網看更多更詳細的介紹喔。
https://panasonic-tw.pse.is/5dcrh6 


Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐搭載1L大容量的水箱，所以在料理的過程中不需要再中途加水，也就不會發生加熱中斷的情況，我覺得非常的重要。


水箱安置在機體的下方，基本上就是裝好水往內推即可，操作起來非常的方便。


另外配件的部分還有：平盤


波形盤，大家可以依照不同的加熱方式或不同的烹調食材替換喔。

分享完外觀跟配件，接下來我們一樣依照傳統要用Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐來製作料理並跟大家分享我的使用心得喔。
首先我們先帶來第一道『蒸什蔬海鮮』：

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食材：
石斑魚片200g
蝦仁6支
紅蘿蔔120g
花椰菜150g
鴻喜菇50g
雪白菇50g
醬汁：
蘿蔔泥2大匙
醬油1.5大匙
柴魚粉0.5小匙
糖1小匙
白醋1.5小匙
開水2大匙
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做法：
1. 首先將所有食材切好，食材交錯擺放至蒸籠內。


2. 接著將蒸籠放在波形盤上，再放入Panasonic蒸氣烘烤爐下層，用原味蒸模式蒸20分鐘。


3. 蒸的過程將所有醬料調勻備用。


4. 最後將所有料理一起上桌就完成了。



＊擺放食材的容器、切的大小、放置的方式都會影響蒸煮的時間，請依照實際情況調整；使用的調味料因品牌、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。

接著跟大家分享的是『粉絲小卷』

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食材：
小卷300g
粉絲75g
蔥絲 少許
蒜油食材
大蒜20瓣(約75g)
沙拉油約250mL
醬汁：
醬油2大匙
蠔油1大匙
糖0.5小匙
白胡椒粉 少許
蒜油1.5小匙
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做法：
1. 首先將粉絲泡水備用、小卷去除軟骨洗淨。


2. 將大蒜與沙拉油一起放入烤皿中，使用Panasonic蒸氣烘烤爐健康炸預熱模式，預熱完成後，將烤皿放於平盤上，並放入蒸氣烘烤爐下層，用健康炸20分鐘。


3. 將泡好的粉絲舖盤並在上方放上中卷，接著放在波形盤上，放入Panasonic 蒸氣烘烤爐下層，用低溫蒸25分鐘。


4. 等待的空檔將醬汁的所有食材混合均勻備用。


5. 最後將醬汁淋在蒸好的粉絲小卷上，並放上裝飾的蔥絲就完成了。

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＊小卷的大小會影響蒸煮的時間，請依照實際情況調整。


這兩道料理做完以後我就覺得這樣子的料理方式真的好輕鬆，只要對食材有基本的處理然後把它擺入碗盤中，再將食材放入Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐中設定，最後基本上就是等時間到，這樣料理就算完成了。


這次我可以有這樣的體驗我想都要歸功於Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐的強大功能，例如我們利用了原味蒸來料理『蒸什蔬海鮮』，整體的蒸氣均勻且充分的幫食材加熱，不但保持食材的水分，同時也縮短烹飪時間，讓我們依然可以吃到各式蔬菜的風味，還有石斑與蝦子的鮮甜，而且無需預熱，也不用注意料理過程，只要將食材放入後烹飪就可以，真的是非常的方便。


另外再製作『粉絲小卷』的時候也是，除了低溫蒸維持了很好的小卷、粉絲口感外，我也特別利用了健康炸的模式來製作蒜油，其實不用多說什麼了，光看照片蒜頭均勻的上色就知道Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐的加熱均勻度、控溫能力有多棒，也因為這樣，才能處理出漂亮的蒜頭、美味的蒜油，讓『粉絲小卷』這道菜最後可以加上畫龍點睛的蒜香氣。


這次體驗下來真的覺得Panasonic NU-SC280W蒸氣烘烤爐非常的好用，不但有多種的模式、食譜可以供你選擇，整體在加熱的效率、效果上都非常的滿意，尤其多機一體的概念讓我省去很多空間，基本上就是放給它煮就好，真的讓我節省不少的心力，還有大水箱的設計讓我不會遇到加熱到一半要在補水的窘境，相信妳不管是要蒸煮、烘烤、燉煮、炸和其他烹飪方式它都可以滿足你，也能為你帶來更健康的料理選擇。

今天的分享希望你們會喜歡，那我們就下次見了，掰掰~
官網連結：https://panasonic-tw.pse.is/5dcrh6 
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