超強毒素米酵菌酸 來自保存不當發酵米

1 個月前
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台北市信義區的素食餐廳「寶林茶室」,出現 疑似食物中毒事件,現在風波 越演越烈,大部分的通報民眾,都曾吃過 炒粿條。另外,也有部分的人,吃了 滑蛋河粉、或者喝過 香蘭葉果汁。到底是 哪個環節 出問題? 有專家分析說,台灣常見的「仙人掌桿菌」孳生 造成食物中毒,曾引發 肝衰竭猝死的案例,也就是 所謂的「炒飯症候群」。也有醫師 懷疑,這次 致命元凶 可能是「米酵菌酸」,只要1毫克 就能 致人於死。

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