「仙人掌桿菌」難消滅 「米酵酸菌」毒素是砒霜20倍｜#鏡新聞

到底是什麼樣的毒素能造成寶林茶室疑似食物中毒案這麼多人受害，有醫師推測，可能是兩大原因，第一個是常見的食物中毒「仙人掌桿菌」，容易出現在米飯或澱粉類食物，保存不當而導致，另一種毒素叫「米酵菌酸」，毒性甚至是砒霜的20倍，常見在發酵的米製品或是木耳等食材，吃下肚會導致細胞無法呼吸作用而死亡，發病時間短而且致死率相當高。

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