舌尖上的 AI：生成式智慧打造餐飲新智能／葛如鈞 臺灣大學資訊網路與多媒體研究所 兼任助理教授 | #gaiconf #生成式AI年會 #generativeai #gai2023 #genai

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講者：葛如鈞
公司、職稱：臺灣大學資訊網路與多媒體研究所 / 兼任助理教授
講者簡介：寶博士葛如鈞不只是知名科技趨勢提倡者、INSIDE 時常邀稿的專家，也是電通行銷傳播集團 (dentsu) Web3 成長合夥人，並且正在臺大資訊網路與多媒體研究所兼任助理教授。

「希望能夠用 AI 的 intelligence 結合一些自動化的設備機械設計以及模擬的科技，去 empower chef 在餐飲的領域，解放他們的雙手。」

《舌尖上的 AI》顧名思義，是一組想結合 AI、Motion Diffusion，為中餐廚師進行「智慧典藏」的專案。透過 AI 結合機器人，讓中餐師傅精妙的廚藝，用數位的方式保存，並能隨時隨地得以重現，也讓師傅把更多時間留在創意發想、精進廚藝上。

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