五十多年的「林場肉羹」，因為用料實在、價格公道，不僅溫暖了昔日伐木工人的胃，更成為代表羅東的排隊美食之一，吸引眾多饕客造訪。
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談到林場肉羹，就得回到日據時期台灣的三大林場，包括羅東、八仙山和阿里山林場，其中以羅東林場的採伐量最大，伐木工人也最多，羅東的發展也是和木材的砍伐息息相關，原本木材是利用蘭陽溪運送，後來興建小火車，林場肉羹的對面就是當時伐木工人群聚的員工育樂中心，附近有火車站，也是當時羅東最熱鬧的地方。
談到林場肉羹的由來，在太平山伐木興盛時期，許多林場的工人將木材運下山，正逢宜蘭多雨潮濕的天氣，身體又濕又累，正好來碗熱騰騰的肉羹湯，因為肉羹帶有勾芡，不僅可以補充熱量，更可以在濕冷的天氣溫暖伐木工人的胃，也讓林場肉羹的名號開始在當地流傳。
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談到林場肉羹的由來，在太平山伐木興盛時期，許多林場的工人將木材運下山，正逢宜蘭多雨潮濕的天氣，身體又濕又累，正好來碗熱騰騰的肉羹湯，因為肉羹帶有勾芡，不僅可以補充熱量，更可以在濕冷的天氣溫暖伐木工人的胃，也讓林場肉羹的名號開始在當地流傳。
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