提到福岡博多的明太子，是大多人在福岡的必買伴手禮之一。運用阿拉斯加鱈魚的魚卵，並使用含有唐辛子的調味液醃漬而成。明太子的名稱中的「明太」來自朝鮮民族對阿拉斯加鱈魚稱法，而「子」就是日本人對於魚卵的稱呼。雖然稱作明太子，實際上是辛子明太子。
明太子作為博多名物著名，而起源上有博多說、下關說，還有韓國說。作為辰戌戰爭戰敗之会津藩士後代-樋口伊都羽，在1897年前往韓國當任警察。當時看到韓國元山的漁民將阿拉斯加鱈魚體乾燥，但魚卵...
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明太子-意想不到的日韓關係
3 年前
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