台中厲害的咖哩又多一家了，這間"佐屋熟成咖哩、烏龍麵"是3/1才開幕的，不過據說其實已經籌備了兩年之久，而且光找店面就花了8個月，可以說一波三折。店家主打的是熟成咖哩和烏龍麵，他們咖哩製作非常搞剛，要先將薑黃、小茴香...等十多種香料手炒成咖哩粉，然後放個十天後再和大量蔬果與特製調味料一起熬煮成咖哩醬，煮好的咖哩醬也不會立刻用喔，得再靜置熟成兩三天才行。咖哩吃起來味道細膩無比，有著先酸甜後苦辣的層次感，好似在體驗人生各種滋...
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[台中北區]佐屋熟成咖哩、烏龍麵 - 台中又一家厲害的熟成咖哩，手炒咖哩粉熬煮成醬，味道細膩，吃得到酸甜苦辣的層次風味，就像在體驗人生各種滋味，烏龍麵也很有特色，專業製麵廠生產麵條，湯頭很不一樣。
1 年前
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