這是一道經濟實惠滿滿膠質的養顏聖品，
經過烹煮處理後，口感Q彈又爽口的涼拌料理~
很多人不敢食用豬皮，
但只要處理乾淨切成小塊熬煮，
搭配一些不同顏色蔬菜丁煮熟後拌入放涼後結凍切塊，
沾簡單醬汁，非常清爽美味。
【備料】:
豬皮 400g
毛豆 120g
紅蘿蔔 1小段
香菇 2朵
大紅棗 4顆
蔥 2支
嫩薑 1小段
八角 1個
花椒粒包 5g
鹽 3小匙
水 約1000ml
【醮醬】
辣椒 2支
嫩薑 1小塊...
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水晶豬皮凍
1 年前
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