男人廚房1+1

濃郁的咖哩醬汁緊緊地跟烏龍麵結合，炒過的洋蔥與紅蘿蔔也散發出豐富的香氣與甜味，最後放上一顆溫泉蛋，所有的食材拌再一起濃稠、滑順又有烏龍麵的Q彈，而且做法又超級簡單，你真的一定要學起來。
影音食譜：https://youtu.be/qlGO67BO9o8
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食　材：
沙拉油 1.5大匙 - Cooking oil 1.5tbsp
洋蔥 60g - Onion 60g
紅蘿蔔 60g - Carrot 60g
大蒜 1小匙 - Minced garlic 1tsp
豬絞肉 200g - Ground pork 200g
米酒 1大匙 - Rice wine 1tbsp
咖哩塊 55g - Curry roux 55g
開水 400ml - Water 400ml
烏龍麵 200g - Udon noodles 200g
溫泉蛋 - Japanese Soft-boiled egg (Onsen Tamago)
蔥絲 - Spring onion curls
七味粉 - Shichimi togarashi (Japanese mixed chili pepper)
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做　法：
1. 首先熱油鍋，將洋蔥、大蒜、紅蘿蔔下鍋炒香。


2. 加入絞肉拌炒。


3. 加入咖哩塊炒香後加入開水煮化。


4. 視咖哩的濃稠度再加入開水約200ml，轉小火燉煮約5~10分鐘。


5. 將烏龍麵下鍋煮熟。


6. 最後再將咖哩醬與其他配料一起盛碗就完成了。

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Tips
1. 肉可以依照自己的喜好調整成別的種類
2. 水的份量會因為火力、鍋具而有所不同，請依照實際情況調整。
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這道烏龍麵簡單又好吃，在家隨時可以煮，而且做法快速就算剛下班煮這個也不會累喔。