【ゆっくり解説】魚の刺身を食べた後に襲った激痛や蕁麻疹 原因は魚に潜むある寄生虫でした『アニサキスによる食中毒』【2009年】

▼チャプターリスト
00:00 ストーリーパート（事件概要）
05:00 解説パート

▼チャンネル登録はこちらから
メイン（ゆっくりたちとみる食の事件簿）
http://www.youtube.com/channel/UC_gxQQ8pWA83pYjUZDRaYsw?sub_confirmation=1

サブチャンネル（うぷ主の部屋）
https://www.youtube.com/channel/UC43wtZ3HkS1D1ugF_j3XUtw

▼Twitterアカウント
https://twitter.com/Syokuno_Zikenbo

【引用・出典・参考】
LASR 刺身定食を原因食品として千葉市で発生したアニサキスによる食中毒
https://idsc.niid.go.jp/iasr/31/363/kj3632.html

厚生労働省 アニサキス食中毒に関するQ&A
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/05107.html

厚生労働省 アニサキスによる食中毒を予防しましょう
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000042953.html

わが国におけるアニサキス症の現状と対策
https://www.eiken.co.jp/uploads/modern_media/literature/P1-6_1.pdf

アニサキスによる食中毒とその原因食品
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsfm/37/3/37_122/_pdf

千葉大学医学部附属病院 アレルギー疾患医療拠点病院
アレルギー疾患情報サイト アレルギーに関するTopics
https://www.ho.chiba-u.ac.jp/allergy/topics/index.html

#ゆっくり解説
#食中毒
#アニサキス