我們家的工程師老公最喜歡吃烤鴨！來到『上菜』可以品嘗美味料理，即烤櫻桃片皮鴨選用的是品種最優質的宜蘭產櫻桃鴨，低溫烘烤1個小時製作出鴨皮油滋酥脆、鴨肉鮮嫩多汁不乾澀的美味片皮鴨！烤鴨附上餅皮、蔥段、黃瓜跟甜麵醬，櫻桃鴨沾抹紫色跳跳糖超好吃啊！
主廚先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調制的鴨水，經吊掛風乾8~10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法，「即烤櫻桃片皮鴨」品質超高~~~完...
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【竹北美食週記】漢來上菜：片鴨秀好精彩！即烤櫻桃片皮鴨二吃，口感油嫩又細緻；環境優雅舒服，非常適合家族聚餐。烤鴨控不可錯
1 年前
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