說明欄
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1. 2:18與2:20字幕上"PRO"更正為"Poor"
#月餅皮 #北美小麥歉收 #大麥釀威士忌酒 #高筋中筋低筋 #麵包 #蛋糕 #包子饅頭 #披薩 #麵條
#禾本科 #肥沃月灣 #北達科他州 #愛荷華州
#撼動世界的十四種植物 #稻垣榮洋
#美味的38法則 #老鄧小鄧
【重點傳送門】
老鄧與小鄧 00:00
老鄧的感慨:麵粉的原料 01:09
北美小麥歉收 01:43
大麥與小麥的差別與八軸 03:31
大麥與小麥的品種 03:36
大麥與小麥的環境 05:24
大麥與小麥的週齡 07:25
大麥與小麥的營養成分差異 09:23
麵粉的筋度 09:50
環境與筋度 10:41
灰度 13:13
用大麥與小麥作的酒 14:15
月餅的筋度 15:57
麵包的趣聞 17:27
【追踪我們】
美味大航海FB：https://www.facebook.com/box3andneedle8
美味大航海IG：https://www.instagram.com/box3andneedle8
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