芒果盛產,家中芒果一直不斷,除了努力吃,也來料理入菜。 【材料】 鮭魚:540g 芒果:1顆400g 薑黃粉:1小匙 鹽、胡椒:適量 乾燥義式香料:適量 洋蔥絲:60g 黃紅甜椒:150g 大蒜:2瓣 白酒:2大匙 肉荳蔻:適量 咖哩粉:1/4小匙 【作法】 1.鮭魚切約2公分大塊,灑上鹽、胡椒、乾燥香草、薑黃粉,沾勻後置冰箱醃一下。
2.芒果去皮切丁,一半的芒果加2大匙白酒和肉荳蔻、咖哩粉、糖、鹽、胡椒,打成芒果醬,...