湘湘的日本點滴

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 前陣子我去了神奈川的邊境『藤野』， 這裡離山梨縣很近。是一個接近大自然的地方。 在藤野的假日市集裡， 除了能享受使用當地食材的美食和新鮮蔬果的購物外， 最令人興奮的就是有體驗活動。 這次我們體驗的是製作竹子餐具。 抵達體驗區，你便能看到很多長長的竹子被擺在地上。 今天的工作就是裁切竹子。 首先工作人員會先把竹子固定， 體驗者則用小鉅子，在竹節與竹節中間，先做切割。 我們製作了三個餐具。 第一個是杯子，第二個是盤子，第三個是筷子。 杯子你可以選擇你喜歡的高度做切割， 切割的技巧是把身體與小鋸子在同一條直線上，雙手前後使力， 在往後切的時間點稍微出力。 盤子呢？是一整個竹節先切下來後，再把竹筒對切。 對切的時候我覺得很有趣， 體驗者是使用一個短竹子，稍微出力的往下垂。 因為工作人員會把小鋸子在竹筒上， 當我們往下垂的時候，竹筒便會發出清脆的聲音， 並且漂亮的切成一半，瞬間盤子就完成了。 筷子的體驗，對我來說是比較有挑戰性的。 原本像是免洗筷的長方形竹片， 把他稍微加工，使竹子身體圓滑一點， 因此會用小刀來削竹片。 實際製作竹子餐具的體驗，我覺得十分的難得。 同時還能跟當地的竹子達人一邊交流，一邊完成作品， 可說是旅行中的最大的魅力。 最後，把手作的成品帶回家，也是旅行中美好的回憶。

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 你也喜歡抹茶嗎？我是一個抹茶控。我喜歡抹茶拿鐵。最近讓抹茶拿鐵迷最開心的事，莫過於抹茶拿鐵終於被重視了，開始有瓶裝的抹茶拿鐵。 日本的飲料廠商，終於在2021年推出了瓶裝抹茶拿鐵。首先是日本可口可樂的綾鷹咖啡系列『抹茶拿鐵』，在三月推出時大賣，還造成一時店頭缺貨。如果幸運的話，就能在自動販賣機巧遇。 另一個進入抹茶拿鐵市場是三多利的CRAFT BOSS系列，在八月推出用石臼研磨的精選國產抹茶。 抹茶本身是日本的一種茶文化，茶道裡的抹茶給日本人的印象，是戰國時代武士的休憩時刻。真正的抹茶的味道是略苦，會搭配日式的小甜點。而現在的抹茶拿鐵，則是在抹茶裡加上牛奶，讓抹茶香保留的同時，喝起來是甜甜的滋味。 抹茶拿鐵的風潮正悄悄醞釀中，午後三點想來杯微甜的飲料時，或許你可以來杯抹茶拿鐵，來為下午的工作提振一下精神。

韓式炸雞 嗨！歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 從家裡搭車大約5分鐘，開了一家韓式炸雞店。 開幕當天原本想要馬上朝聖，結果到現場發現大客滿， 終於過幾天撥出了一個空檔，來店裡吃炸雞。 點餐是使用自動售票機。 你可以從菜單上選擇自己喜歡的餐點後， 在機器在結帳。結帳後，會有收據和號碼單。 如果你在店裡用餐， 店員會邊叫號碼牌，邊把餐點送上桌。 熱騰騰的炸雞，就出現在眼前。 這家店不太大，大約有五六張桌子和幾張靠窗的單人位子。 這天我點了雞柳條配上一杯檸檬汁。 韓式炸雞的特色是可以選擇醬料，我選擇了蜂蜜黃芥末。 這家店的特色是強調選用橄欖油，有著稍微健康取向的概念。 炸雞對你來說，是怎麼樣的食物呢？ 對我來說，有一種放輕鬆，優閒的感覺。 今天不吃米飯，不吃麵食，逃離一般制式的餐點。 或許有一些罪惡感，但久久吃一次炸雞的滿足感。 我覺得是生活的小確幸呢。

嗨！ 歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 你今天吃鰻魚了嗎？ 在日本的七月有一天是吃鰻魚日子，今年在7月28日。 吃魚的理由是補充體力。夏天炎熱，容易食慾不振。 鰻魚有豐富的蛋白質，可以補充身體的能量。 這天超市特別熱鬧，放著『鰻魚，鰻魚』的歌曲， 提醒來店的人今天不要忘了買鰻魚。 店裡也設置『鰻魚區』，有著明顯的紅色海報，吸引顧客的目光。 鰻魚因為漁獲量年年減少，加上養殖不易。鰻魚的價錢一直是比較偏高的。 吃鰻魚飯這件事，在日本人的想法裡也是一個高級料理的印象。 平常不常吃，也有人是一年吃一次，就是七月的這一天。 鰻魚料理，通常以『蒲燒』和『白燒』兩種調理法。又以『蒲燒』為大眾，蒲燒是以醬油加糖和日本酒等調理的醬汁。而白燒則是沒有沾醬，能吃到鰻魚原本的風味。 在餐廳吃烤鰻魚，是一件幸福的事情。塗上甜醬油的碳烤鰻魚，香氣四溢。 肥厚且滑嫩的口感，加上一點山椒粉，更是另一種風味。 夏天的鰻魚日，對不常吃鰻魚我來說，是一個吃鰻魚的好理由。

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 東京奧運在2021年7月23日開幕了。 開幕典禮因為肺炎疫情的關係，整整延後了一年。 雖然有很多爭論，東奧還在大風大浪下揭幕了，寄予了全世界運動好手的挑戰和希望，同時也寄予了在嚴肅的疫情氣氛下，希望給觀賽者些許的溫暖。 這次的東奧開幕，一般民眾無法進場觀看，加上表演的人數也大大縮減。 開幕典禮以低調和溫馨的方式開場，疼惜疫情下選手的自主練習，以及播放了一些至今奧運的精彩回顧。 這次的開幕典禮有很多日本元素，像是奧運選手進場的順序很特別，是使用日本五十音的順序，讓人有『下一個是哪一個國家呢？ 』的期待感。加上每個國家選手的制服，也是各有特色，好像是一場運動界的服裝秀。 選手們進場的音樂，更是採用日本遊戲的知名樂曲，這些音樂裡以勇士和戰士為主角，讓進場變得更有氣勢且有活力。 開幕的表演項目中，融入了日本傳統文化，出現了江戶風情下，木工們的敲擊表演，中途還加入日本祭典的燈籠。最後還有一個扮演50個運動圖像人物的模仿，讓我回想起日本知名的『超級變變變』的電視節目，再次感受到日本有趣創意。 這次的奧運，雖然沒有華麗的開幕式，但在大家排除萬難下，終於順利地開幕了。 今年的聖火台是富士山的造型，而聖火火炬棒則是有象徵日本國花『櫻花』花瓣形狀。 在此，預祝每一位選手都表現出最佳狀況，在奧運裡獲得最理想的成績。

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 在日本有一些夏威夷風格的餐飲店。HONOLULU COFFEE就是其中一間。 這天下午和朋友一起喝咖啡，我們來到池袋店。 池袋店的位子是在東武百貨的11樓。 雖然是在室內，但店門口設有白色的浪漫小矮牆，擺設著木質的桌椅，搭配著綠色的景觀植物，就好像是一個戶外的場景，牆面還擺了兩個衝浪板，十足的海邊風情。 因為是疫情期間，進店前我們需要先使用酒精消毒，店員也幫我們量了體溫。今天的客人不算多，店員讓我們自己找喜歡的位子。 『喝什麼好呢』我在心裡想著，這是我第一次來HONOLULU COFFEE。 聽說這裡的招牌是『可那咖啡』，是由夏威夷島上咖啡農家所栽種的。 朋友沒有猶豫地選擇的『可那咖啡』，而我則是研究了一下菜單，發現有 『夏威夷豆風味咖啡』，喜歡榛果的我，對這個口味非常有興趣。 我們還點了一份『蛋捲鬆餅』。蛋捲鬆餅顧名思義，是蛋捲的照型，但他的材料是使用鬆餅粉，因此是軟軟口感的鬆餅。這是我第一次吃『蛋捲鬆餅』，覺得很新鮮。吃的時候，沾上香草冰淇淋或是椰子糖漿，多層次鬆餅口感綿綿的，口味甜甜的，可說是很特別的體驗，當然也是十分好吃。 店裡播放著夏威夷曲風的音樂，輕鬆且帶有熱帶風情。夏日的午後，好像我們真的就在夏威夷島上，吃著鬆餅，喝著咖啡，互相分享最近發生的事。一個偽出國的午後真的是生活的小確幸啊。

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 今年春天我和日本朋友去了一趟鐮倉。我們約了一起去賞櫻花。 賞櫻花的地點在『鶴岡八幡宮』。 鶴岡八幡宮的正前方有一條叫做『若宮大路』的馬路，據說這在1182年的時候， 當時的鐮倉幕府將軍源賴朝，為自己的太太的安產祈福，而建造的大道。 大道的中間路段有一個稍微隆起的人行步道。這裡就是著名的賞櫻景點。 據說有多達177棵的櫻花樹在步道的兩旁，步道的入口還有一個朱紅色的美麗鳥居。 當我走在步道上，有種不可思議的感覺，眼前是滿滿的櫻花樹。 慢慢的往『八幡宮』的方向走，兩側都是盛開的櫻花。而步道的兩側是車水馬龍的車道。 走在稍微隆起的步道上，感受兩側車子的往來， 我笑著跟朋友說『有點不好意思，像是貴族的感覺』，我的日本朋友也笑了。 我在心裡想著鐮倉時代的人，是怎麼樣的心情走在這條大道上呢？ 這裡的櫻花品種是吉野櫻，淡淡粉紅色和白色，有種高雅的感覺。 大道的盡頭是另一個朱色鳥居。也就是要進入八幡宮了。 鐮倉的賞櫻，對我來說是一個很特別的體驗。在賞櫻的同時，有一種進入歷史的感覺，前往八幡宮的路上，我想著八百年前的鐮倉，看著令和時代的吉野櫻，聽著喧囂的汽車聲。 這種錯綜的空間感，是我難忘的賞櫻經驗。

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘 下雨了。今天下了櫻花雨。 2021年的東京櫻花在3月14日開花宣言後，迎向滿開。今年三月的氣溫比往常高，進入三月後20度的天氣，也經持續好幾天了。也因此讓櫻花開花的速度比往年快很多。 在東京有很多賞花的景點，像上野公園，新宿御苑，淺草的隅田川公園，皇居附近的千鳥之淵，六本木的櫻花道。近郊的話，大家一定會提到吉祥寺的井之頭公園。 除了著名景點外，其實櫻花在日本很多地方都有栽種，尤其是學校，從幼稚園，國小，國中，高中到大學，學校裡也都種有櫻花的。 依據不一樣的區域，很多街道也是有長長的兩排櫻花樹，春天一來，綿延的白色的，淡粉紅的花朵盛開，就像是一條「熱烈歡迎你」的步道，在櫻花樹下散步，實在是一大享受。 風來了，花瓣輕輕的飄落，沒有聲音。 這是視覺的一種饗宴，櫻花雨，真的好漂亮。 花開，花落，櫻花的觀賞時間不太長，開花後通常2周內綠葉不斷冒出來後，花瓣就離開樹木了。 我覺得櫻花的美，除了顏色的雅緻外，還有她的短期間，也是賞櫻的魅力所在。櫻花把春天喚了出來，然後用綠葉迎向下一個季節。 「葉櫻」，這是表示有綠色葉片和美麗櫻花的組合。嫩葉長出來時，櫻花變慢慢的落下。地面也會堆滿了櫻花的小花瓣。 我覺得櫻花是給人活力的一種植物，也有著大自然喚起冬眠的事物的一種力量。

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 在沖繩的旅行中我到了中部的胡差市，這裡是一個很有個性的城市。 因為美軍基地的進駐，附近商店和文化都藏著美國色彩。 路上看得到刺青店，有美式風格的咖啡和餐廳，夜間則有歡樂氣氛的酒吧。 街頭少了很多日文字，多了很多英文招牌。身在其中會讓人錯覺好像不是在日本。 這次我住在trip shot hotel， 他是一個超級酷的飯店，只有10間房間，但每一個房間都是自成一格。 我住在經典房，原本是一間美容院，現在改造後成為房間，還保留了當時美容院為了方便在更換毛巾的時候的小窗口。開了兩個小洞的矮牆面，現在變成了電視櫃。 房間有佈置了優雅沙發是客廳的空間，復古花紋的餐桌椅，乾濕分離的衛浴，還有小廚房和洗衣機和烘乾機。根本就是一個小公寓。加上兩張大床，我覺得非常適合三五好友一起來住宿。 晚上商店街的居酒屋，能品嚐道地的沖繩菜，苦瓜炒豆腐，海葡萄，牛小排。 喜歡喝酒的人，當然就是要Orion啤酒，或是看起來很清涼的泡盛，勇氣可嘉的人，可以喝一杯蛇的藥酒。讓味蕾也沈浸在滿滿的沖繩裡。 別於一般海洋體驗的沖繩胡差市裡還有一個很特別的活動， 就是一年一度能跑進美軍嘉手納基地的「沖繩市馬拉松」，也是胡差市裡的亮點。 我十分期待下一次的馬拉松，也能呼朋引伴一起參加，再訪這個充滿特殊風格的地方。

嗨！歡迎大家收聽日本點滴。我是湘湘。 在旅行的夜晚，你總是做什麼呢？沖繩的夜晚，除了國際通的商店營業到很晚之外，是否也有夜間的活動空間呢有的，今天我想分享，在沖繩晚上去的一個美麗的地方。 這個地方白天是植物園，晚上則是夢幻的點燈。地點在『東南植物園』，他在沖繩本島的中間，沖繩市裡。2021年的點燈燈數，從去年的180萬顆，增加到今天280萬顆，並且以『希望』『有元氣』為主題，讓晚上的燈區閃閃動人。 點燈分成好幾個區，剛進場有顏色鮮豔的歡迎區，接著有像小星空的隧道區， 滿地的發光的花朵，還有閃亮海洋區有熱帶魚，桃色的愛心湖畔，華麗的教堂區等，最後你還可以看到曾經獲得日本夜景遺產排名，夜間點燈的夢幻蓮花池點燈。蓮花池的範圍很廣，在六月真正的蓮花開花前，夜間的蓮花點燈是植物園的大亮點。 優雅的蓮花色和綠色荷葉的組合，讓夜間的池塘變得非常漂亮，加上搭配了輕柔的音樂，現場就好像是一個魔幻空間，就像故事裡的愛麗絲跌入兔子洞裡，一且都好夢幻喔。 我覺得看點燈，就好像吸收了正面能量，燈海溫暖了我，而心情也跟著美麗起來。原來沖繩的夜晚，也好浪漫。下次我還想再去『東南植物園』。

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 這幾天在觀光協會的朋友邀情下，去了一趟沖繩。 三月中的沖繩，白天大約25度，就像是夏天的開始，白天可以只穿短袖。 今天我想談談沖繩的食物。 這次我第一次點了『豬耳朵丼飯』， 看到菜單有『豬耳朵』時，馬上連想到在台灣麵攤常點的小菜。 就來點點看『豬耳朵丼飯』吧！ 上餐的時候，我著實嚇了一跳，原來小菜和大碗丼飯的感覺，會給人這麼有『驚訝感』。 滿滿的豬耳朵鋪在熱騰騰的飯上， 視覺真的是充滿了震撼力， 沖繩的豬耳朵，切的薄薄的，看起來有捲捲的感覺。 所以整體而言，就是好多豬耳朵。 不管了，先嚐看看。 軟硬適中，有軟骨的口感。醬料是甜甜鹹鹹的，有點像牛丼飯的味道。 再加一點七味粉提味，又是有另一種風味。 沖繩的食物裡，還有一個很有『口感』的食物，就是『海葡萄』。 海葡萄是一種海藻，顏色有點墨綠色，長的小小圓圓的，很像很小的珍珠。 吃起來有點鹹鹹的，咬破海葡萄的口感和鮭魚卵有點像。 海葡萄，太冷太熱都容易變質，所以通常要很新鮮才吃得到， 這次的旅程裡， 被好幾家餐廳說『今天沒有海葡萄』。最後一天的午餐，我們才吃到了海葡萄。 沖繩的食物別於日本本島，很有海島的風情。 如果下次你也來到沖繩，也請嚐嚐小島料理， 豬耳朵的話，也有小菜的拼盤，可以大家一起分享。

嗨，歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 星期六和朋友一起去淺草。馬來西亞的朋友決定要回國了，所以我們一起去買一點紀念品。 這天難得下了雨，我想一定是老天也捨不得我的朋友要離開日本了。我們在雷門門口附近的紀念品店裡碰了面，這是一家充滿日本傳統的雜貨店，有文具，也有小裝飾品，朋友買了和風粉色系的小筆記本，我也買了一組北齋的明信片。 今天的目標，是朋友指定要買的和風五指襪。朋友之前來買過，所以特別掛念，希望在回國前，能再來買一些回家。我們憑著一點點印象，穿梭在商店街的小巷子裡。 疫情加上雨天，這天的遊客很少。我們撐著雨傘，找著我們印象中的商店。在枴了幾個彎後，我們一起看到了那家熟悉的店。 其實很神奇的是，我和朋友不曾一起來過，以前我們分別來的。但是對這一家商店，卻有著相似的懷念感。我想這叫做『緣分』吧，和朋友和商店都是。我在裡面，挑了一張春天氣氛的可愛明信片和和風的小便利貼。朋友順利買到了心儀的包包和今天的目標的可愛和風五指襪。 很快地，我們就完成了今天的最大的任務。 中午吃什麼好呢？ 吃烤魚嗎？當我們正在討論中。映入眼簾的是一家古色古香的「鰻魚專賣店」。 我們在櫥窗看了一下，看起來是很可口的蒲燒鰻魚。「今天就奢侈一下吧」我們互相笑著說，推開了日式的木門，走了進去。 鰻魚飯在日本是補充體力的餐點。 這家的鰻魚飯，口感細嫩，醬料適中，加上我們點的是有一個茶泡飯的組合，附有青蔥，白芝麻，山椒，芥末等，淋上熱騰騰的茶後，又是另一種特別的鰻魚風味：） 離開淺草前，朋友說想買「大學芋」。 『大學芋』是一種甜點，就是地瓜裹上脆脆的糖衣。 我們到了一家很有名的店，叫作「興伸」。他是以克數作為計價，200g開始，大約5.6塊切好的小地瓜。 三月中的淺草，雖然櫻花還沒盛開。但商店街裡的美食和伴手禮，仍是讓我們有了一個非常滿足的星期六。 我很高興，我的淺草又多了一個美麗的回憶。

嗨！歡迎大家收聽日本點滴。我是湘湘。 今天想聊聊 3月14日的白色情人節。 在日本2月14日是女生送男生巧克力的日子，而過了一個月的3月14日，是男生回禮物的日子。日本是一個注重禮節的國家，所以回禮通常也是有學問的。 在白色情人節的回禮中，送「糖果」的回禮被認為是對女生的告白，而回禮是餅乾的話，就是「我當妳是朋友」的意思。 對於收到「義理」巧克力的男生，回禮的選擇就更多了。一般商店會推出「白色情人節」的專用禮品區，有日式仙貝，茶葉茶包組，布丁，蛋糕等。看起來都是女孩子們會喜歡的點心。 記得剛開始在日本公司上班時，對於義理巧克力的文化，覺得很新鮮。送給平時常常受到他們照顧的同事，是一個表達感謝的機會。而白色情人節來時，也會偷偷期待今年的小禮物，是餅乾還是蛋糕呢？

嗨！歡迎大家收聽日本點滴。我是湘湘。 今天想聊聊 日本的3月。 日本的3月，河津櫻開的茂盛。稍微深一點的粉紅色的河津櫻，洗版了社群媒體ＩＧ和臉書。很少下雨的三月，晴空萬里，好像春天真的就這樣子，大辣辣地走進來了。 3月的日本，似乎到處充滿了粉紅色。百貨公司，超市裡，在女兒節當天，大家吃的『散壽司』的食材，粉嫩的黃色，粉色，綠色等，一看就是春天的顏色啊。 散壽司是日本是家裡有喜慶時，吃的料理。使用冷的醋飯，上面通常會鋪上，鮪魚，鮭魚，魚卵，海苔，蛋絲等，看起來非常豐盛。 隨著時代的變遷，有女孩子的家庭，也會買『蛋糕』來慶祝，就好像過生日的感覺，甜點店也會紛紛推出女兒節的限定蛋糕。 當然，這個月的重頭戲，莫過於『櫻花前線』的發佈。櫻花是日本的國花，從南到北，隨著氣溫的上升，各式各樣的櫻花就開始綻放。東京附近的開花通常是3月20日左右，新聞會報導『開花宣言』，接下來的5到7天就會滿開的狀態，也就是賞櫻的最佳時間。 這個季節，東京的溫度還是偏低，白天大約是15度上下，所以賞花時要特別注意保暖。我非常喜歡櫻花樹下，和大家一起野餐。過了一個冬天，在春天的櫻花樹下和朋友聊天，吃賞櫻便當的週末，實在太幸福了。