【108八大菜-廣東菜17】炸兩百花春捲20210324 (指導老師 陳明輝) 20人份
材料:
花枝漿1斤
草蝦仁1斤
豬肥肉(絞小洞)4兩
豬油3錢(白表)
網狀皮2包(越南網狀皮)
粄條(整張)1包
韭黃6兩
香菜1兩
肉餡做法:
1.將蝦子水份瀝乾，拍扁，置入鍋。
2.加1斤蝦0.5錢的鹽巴及3錢的太白粉，摔打出膠質。
3.加1錢味素、4錢糖、少許胡椒粉、1錢雞粉拌勻。
加入油脂:
4.加入4兩豬肥肉油脂...
查看來源內容
【108八大菜-廣東菜17】炸兩百花春捲
3 年前
-
-
（基於 PinQueue 指標）
查看來源內容
0 則留言