香椿拌豆腐
材料：嫩香椿芽1把、老豆腐1塊
調味料：薄鹽醬油、黑胡椒、香油、糖少許；蒜末、辣椒末1小匙
作法：
1.香椿芽洗淨切段，氽燙至變綠色，撈出瀝乾，加入調味料拌勻。
2.豆腐切小塊，放入水中氽燙，撈出瀝乾。
3.作法1和作法2拌勻即可。
TIPS：
調味料可依個人喜好酌量添加，例如不喜歡醬油或辣椒者，可用少量的鹽或麻油代替。
心得分享：
1.喜歡香椿特殊的芳香味，與豆腐、香油拌勻，聞起來...
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【食譜】香椿拌豆腐．香椿煎蛋─春天的味道
2 年前
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