今年の節分はコレ♪ 恵方巻きロール / お菓子のレシピ

節分に食べる恵方巻をイメージしたロールケーキです。
海苔に見立てた竹炭入りクレープで巻いて、そのまま頬張れるように小さめに仕上げました。
お好みのフルーツを巻いて作ってみてください。

▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20230105232434/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230127

■ 材料（約11㎝ 4本）
《クレープ生地》
・全卵 / 32g
・太白胡麻油 / 8g
・牛乳 / 135g
・クレープミックス / 67g
・竹炭パウダー / 5g
・太白胡麻油 / 適量

《ロール生地》
・卵黄 / 55g
・太白胡麻油 / 17g
・牛乳 / 17g
・薄力粉 / 50g
・卵白 / 110g
・微粒子グラニュー糖 / 66g

《クリーム》
・生クリーム36% / 80g
・生クリーム45% / 80g
・微粒子グラニュー糖 / 10g

《フルーツ》
・いちご / 約4粒
・キウイ / 約1個
・オレンジ / 約1個

《使用した道具》
・ホイッパー / 1本
・ゴムべら / 1本
・ハンドミキサー / 1台
・カード / 1枚
・ロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
・アクリルルーラー 5mm 2本組 / 1セット
・スパテル 8吋 / 1本

《ラッピング》
・ケーキラッピング用OPPシート30×30cm / 2枚
・和スタイルアソートシール / 4枚

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・国産竹炭パウダー / 20g
https://tomiz.com/item/02177901/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230127
・cuocaオリジナルロールケーキ用天板29×29cm / 1枚
https://tomiz.com/item/01764300/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230127

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