全聯日常好物回購 🍲雞白濃湯拉麵 食譜 ｜冬季暖身必備2款好物 艾比的小日常

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#輕暖到像是自己身體一部分
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【🍲雞白濃湯做法🍲】
1.將雞骨全部清洗乾淨
2.鍋中注入可以淹過食材的冷水，開火煮至沸騰，沸騰3分鐘後關火
3.將沸騰過後的雞翅骨放進乾淨的深鍋中，加入薑片、米酒，大火煮滾轉中火，煮30分鐘
4.加入蘋果、蔥、洋蔥、泡軟的昆布，水減少要補滿
5.大火煮滾1小時
6.用桿麵棍將雞翅骨搗碎至湯頭變成白色，在熬煮1小時(這時候蒸發太多水分我會加水，有的人不會加)
7.最後過濾雞骨，雞白濃湯基底完成
8.這款濃湯沒有調味，要喝的時候再隨個人喜好加入鹽巴、白胡椒等