免揉！蒜蓉香蔥手撕包，焗起來香到不得了😄 食譜可以免揉 / 用機器 蒜蓉香蔥包 蒜蓉包 免揉麵包 ( 無奶無蛋食譜 ）

免揉！蒜蓉香蔥手撕包，焗起來香到不得了😄 食譜可以免揉 / 用機器 蒜蓉香蔥包 蒜蓉包 免揉麵包 ( 無奶無蛋食譜 ）

**開CC字幕有詳細分享 **

🔆 12種材料：
1. Honey 蜜糖 … 30g (2Tbsp)
2. Drinking Water 飲用水 … 140-150g (2/3 cup)
3. Sugar 糖 … 20g (1 2/3 Tbsp)
4. Instant Dry Yeast 即發乾酵母 … 3g (1 tsp)
5. Bread Flour 高筋麵粉 ... 250g (1.5 Cup + 1 Tbsp)
6. Salt 鹽 3g ... (1/2 tsp)
7. Melted Unsalted Butter 溶化牛油 ... 20g (1.5 Tbsp)
8. Scallions 香蔥 ... 3/4 Cup
9. Minced Garlic 蒜蓉 … 3-4 Tbsp
10. Softened Unsalted Butter 軟化牛油 … 20-30g (2 Tbsp)
11. Salt 鹽 … 2-3 pinches
12. Fried Sesame 炒香芝麻 … 1 Tbsp

🔆 模具
11cm x 20cm

🔆 重要提示：
1. 食譜可以用片中的免揉方法，也可以應用於麵包機/廚師機
2. 麵團可以在室溫進行發酵。如果想低溫發酵，可以放入冰箱 （雪櫃普通格）12-18小時取出，繼續其他步驟。
3. 每個牌子的麵包，吸水能力都有些差別，如果麵團較濕，可以自行加適量乾粉。
4. 香蔥加蒜來做麵包，焗起來非常香，小心鄰居投訴 😄

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