發跡自台中東勢夜市的品牌「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」
目前在新竹、台中、彰化和南投等北中台灣的大型夜市均有巡迴擺攤
將大溪特產大黑豆干、米血、其他豆製品和多樣蔬菜，以烏龍茶與多種溫補中藥材滷至入味
再澆淋以大量蒜頭熬煮的滷醬，香氣濃厚，溫潤而不辛嗆
天冷吃暖心暖胃，夏天吃也溫和不燥熱
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[食記。彰化]灶腳古早味蒜香烏龍豆干。中藥材和大量蒜頭熬煮出香濃不膩的大黑豆干/豆腐皮/爆汁杏鮑菇/鮮嫩桂竹筍。竹中彰投夜市美食攤 #精誠夜市
1 年前
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