沙東宮的緣起可溯於明鄭時代,由於當時鄭成功屯兵於東埔蚋(延平),之後先民感念鄭氏開疆闢土的功勞,於是在嘉慶七年(西元1802年)分香於臺南延平郡王祠,建築一小石室於大樹下供奉。
咸豐六年(西元1856年)士紳劉漢中倡議擴建廟宇,並命名為沙東宮,取威鎮水沙連東部之義。
光緒十六年(西元1890年)劉清池再度倡議擴建,民國元年(西元 1911年)劉來既倡議改建,民國二十六年重建。
民國八十八年(西元1999年)九二一震災...