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10 個月前
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阿辰師到巴塞隆納找朋友茱莉姐，跟著她去吃喝玩樂。 【阿辰師喇滴賽Podcast】https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1675326098 「超級小廚刀」https://shop.chefchouchou.com/products/superkitchenknife 「黑鍋王」https://shop.chefchouchou.com/products/blackpotking 「OTTOMANI自然紅酒」https://shop.chefchouchou.com/
![独家维也纳清炖牛肉汤食谱，汤清甜顺口，牛肉入口即化，难怪是奥地利的国菜！ Tafelspitz Recipe [4k]](https://i.ytimg.com/vi/lRM3tadYl9c/hqdefault.jpg)
维也纳清炖牛肉汤是来维也纳必吃的菜品之一，吃过的人都对这道菜有非常深的印象。今天我就分享把牛肉汤做得清澈，但味道浓郁鲜香的做法，而且牛肉鲜嫩、入口即化，配上独特的苹果辣根酱、奶油菠菜和土豆，就是完整的清炖牛肉的体验，推荐你们试试这道简单又惊艳的菜谱。 观看其他视频 Watch other videos: Traditional Viennese Apple Strudel - https://youtu.be/LLJOx4PCm44 Braised Pork Knuckle - https://youtu.
雞去掉雞腳、雞屁股、內臟、淋巴、翅尖，雞脖子去皮，切成長條塊，清洗乾淨； 起鍋燒油，來點白砂糖或者冰糖，倒入雞肉煸炒，下大料、小茴香、花椒、香葉、白芷、山奈，再來點姜、蒜、蔥，放用鐵板椒、線椒、朝天椒打成的辣醬，可以再單獨放點鐵板椒，撒點黃豆醬油，加熱水，放5克鹽，2克味精，來點黃心土豆，加點鹽，大火蓋上蓋燜一會，最後挑出大料，放蔥、蒜、青紅辣椒，收點汁； 再另起鍋燒水，煮皮帶面，面的和法和餃子麵一樣，煮熟後過一遍涼水，最後把大盤雞澆在面上，齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴
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