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【2024最新】起源大PK！軍中香肉鍋VS台南舞小姐最愛 台灣牛肉麵身世解密-20240518【全集】｜蔡依臻 @1001taiwanstories(基桃雙北,台南,高雄必吃美食)（網路4K HDR）
1 週前
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part1：【起源軍中香肉鍋？台南舞小姐推一把？台灣牛肉麵身世大解密！】 https://youtu.be/CFriYaZWLmw 台灣的牛肉麵世界知名，但您知道牛肉麵到底怎麼誕生的嗎？這家牛肉麵口味有口皆碑，還曾經參加牛肉麵饗味國際大評比，拿下優選； 老闆說他的父親是退伍老兵，早期在軍營裡愛吃香肉的廣東人，狗肉煮著煮著，突然突發奇想，一樣的燉煮方式和配料，換成牛肉來試試看，就這麼煮出了紅燒牛肉麵，所以牛肉麵起源於香肉鍋，也就成了餐飲界的鄉野傳奇。而更多流傳的說法是，牛肉麵起源於高雄岡山，因為豆瓣醬好又便宜
在嘉義縣中埔鄉，有間開了近30年的人氣碗粿，傳統滷肉內餡，竟然只賣35元，大家都說超佛心，另外，老闆母女檔還發揮創意，做出小巧可愛的黑糖珍珠、日式櫻花和在地的阿里山烏龍茶碗粿，而他們家碗粿好吃的祕訣，在於堅持用嘉南平原所產在來米，每天半夜就開始炊蒸，帶您一起來看這阿里山腳的迷人碗粿。 店家資訊： 鈴蘭碗粿 地址：606嘉義縣中埔鄉同仁42-4號 電話：052-537-308 #進擊的台灣 #東森財經 #嘉義 #中埔 #碗粿 #阿里山#烏龍茶 #珍珠 #日式櫻花 #黑糖 #嘉南平原 #在來米 ●敬請鎖定！每周
新北三峽有一間，超高人氣的日本料理店，只要一開店就會排隊，肥嫩鮮甜的鮭魚炒飯，還有比臉大的創意炸牛蒡，以及鮮美的生魚片，每一道料理，都是老闆黃偉峸用心的傑作。平價美味而且分量十足的料理，總是讓嚐過的客人，流連忘返。 店家資訊： 八條壽司三峽旗艦店 地址：237新北市三峽區介壽路一段198號 電話：02-2673-2388 #進擊的台灣 #東森財經 # 三峽 #日本料理 #高人氣 #鮭魚炒飯 #生魚片 #炸牛蒡 #創意 #大份量 #平價 #八條壽司 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進
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很多人都喜歡吃肉圓，但萬華這間80年古早味肉圓，真的很厲害，手工肉圓形狀像杯子；而且肉圓跟芋粿，個頭超大，餡料超多。由於賣的是銅板價錢，所以即便隱藏在小巷子裡，也是人山人海。現在就帶您來品嚐，這全台唯一的好味道。 店家資訊： 萬華蘇家肉圓油粿(露店 蘇來傳） 地址：108台北市萬華區和平西路三段176巷4號 電話：02-2302-6595 #進擊的台灣 #東森財經 #肉圓 #油粿 #黑醬 #黑醬肉圓 #萬華 #古早味 #芋粿 #全台唯一 #銅板價 #在地 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57
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在三重有家賣了30年的蚵嗲小店，炸物全部銅板價，最低只要20元，爆漿蚵嗲手掌大飽滿紮實，東石鮮蚵加上韭菜和高山高麗菜，內餡多汁鮮甜 ，還曾經締造日銷千顆蚵嗲的 驚人紀錄。巨無霸韭菜捲、地瓜芋頭是用特製粉漿，外皮酥脆超誘人，常常一開店就大排長龍。 店家資訊： 集美蚵嗲 地址：新北市三重區重陽路一段103號 電話：0933-046-573 #進擊的台灣 #東森財經 #新北 #蚵嗲 #炸物 #銅板價 #東石 #東石鮮蚵 #巨無霸 #韭菜捲 #地瓜 #芋頭 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【
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(00:00:00) 黃金麥芽膏烤鴨 隱藏深山的人氣美味 當一個老父親，打電話報警請警察把吸毒的兒子帶走，這是多大的折磨，但是這個痛苦的決定，也讓兒子的人生，有重新來過的機會。這個兒子算是少年得志，年紀輕輕開了烤鴨店，生意很好，一年賺三四百萬不是問題，卻誤入歧途還染上毒癮，爸爸怎麼勸他都不聽，最後只能報警抓人，出獄以後，兒子跟著父親在山上老家，揮汗燒柴煮麥芽膏，後來又利用麥芽膏，料理烤鴨。甘甜的好味道，就像是這對父子，苦盡甘來的幸福人生。 店家資訊： 石碇竹柏苑手工柴燒麥芽膏 電話：02-2663-2307
(00:00:00)獨門火烤鴨頭 全台獨門火烤鴨頭 柴香酥脆 阿伯的熱情《進擊的台灣》part1｜陳明君 店家資訊： 羅氏新口味鴨頭鴨翅專賣店 地址：台中市太平區中山路二段363號 電話：04-2392-2538 #鴨頭#鴨翅#鴨脖子#龍眼木#柴燒 (00:12:20)平價烤鴨 宜蘭平價櫻桃烤鴨 皮脆肉嫩超人氣 第396集《進擊的台灣》part2｜徐世珍 店家資訊： 皇金脆皮烤鴨 地址：宜蘭縣宜蘭市東港路二段236號 電話：03 938 0825 #烤鴨#平價烤鴨#櫻桃鴨#一鴨三吃 (00:22:29)櫻桃
(00:00:00)道口燒雞 慈禧太后也愛吃！辣妹傳承道口燒雞 第412集《進擊的台灣》part5｜陳明君 店家資訊： 成記道口燒雞 地址：新北市永和區得和路373巷31弄1號 電話：(02)29225330 #道口燒雞#滷味#獅子頭#涼拌雞絲#米腸 (00:10:30)爆碗海鮮麵 中和夜市爆碗海鮮麵 便宜大碗美味藏洋蔥 第446集《進擊的台灣》part3｜陳明君 店家資訊： 鱻食堂龍蝦粥 地址：新北市中和區信義街65號 電話：09-02311699 #龍蝦粥#小卷沙茶拌麵#蚵仔沙茶拌麵#海鮮麵 (00:2
(00:00:00) 總鋪師現炸排骨酥 傳統市場掀起排隊潮 台南這個總鋪師，遇上金融風暴，不得已只好轉型，在市場賣起排骨酥，每天，天還沒亮就開始擺攤炸肉，他投注全部的精力，把這個國民小吃做到最精緻美味，希望獲得鄉親們的肯定，幸好皇天不負苦心人，努力終有豐盛的收穫。 店家資訊： 余記排骨酥 台南市善化區中山路355之2號 訂購電話:0938815613 (00:08:41) 市場豐盛飯桌仔 在地台南人的午餐首選 在台南，台式自助餐有個獨特的稱呼，叫做飯桌仔，早年做熟食的店家，大多是挑扁擔四處叫賣，後來才有固定
點我看更多《打卡吧！我的炫FOOD日記》👉https://www.youtube.com/channel/UCxlSKKtQ_st9uKPNzuIvJkQ?sub_confirmation=1 不鏽鋼工廠老闆遇上缺工，有訂單但沒產量，生活陷入困境，不過老闆夫妻倆不灰心喪志，跟姊夫學做胡椒餅，經過數十年，如今成為新北三重的胡椒餅大王。 各位吃貨注意啦！《打卡吧！我的炫FOOD日記》有IG囉！ 各種不定時的抽獎活動都會公布在粉絲頁上，我們採訪過的店家也會給粉絲特別優惠唷👉https://www.instagra
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(00:00:00) 傳統市場上海菜 兩小時完售創最快收攤紀錄 這個黃昏市場賣上海菜的熟食攤，幾乎都在兩個半小時內完售，十多年下來，都是市場最快收攤的紀錄保持者。老闆夫婦說，他們的菜色之所以吸引顧客，是因為每一道菜，都有用心誠意。 店家資訊： 黃昏市場江記上海菜 粉絲團：江記上海菜 營業時間：下午3:30~晚上6:00 （提早賣完收攤） 電話：0920889669 （也可加LINE訂購） (00:09:03) 排隊市場滷味 菜攤危機變轉機 遇上大環境變遷，有時候真的得順勢改變作法，才能扭轉局勢。像是這個滷味