#台灣1001個故事2020
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台南楠西鄰近梅嶺和曾文水庫，有一家開在百年大樹下的秘境餐廳。老闆一家人農忙時種水果、農閒時就轉戰餐廳。兩種工作都很忙碌，但也都很專業專精；老闆種植的愛文芒果得到評鑑冠軍，自家開發的柴燒風味餐，像咖啡雞、滷豬腳、窯烤披薩和麵包，也都很受遊客喜愛，假日常常訂不到座位。如今，曾經在米其林二星餐廳工作的兒子回到家鄉，幫忙父母打點餐廳。一家人聯手用愛烹煮大樹下柴燒的傳家美味。 店家資訊： 莊子大樹 地址：台南市楠西區照興里興北73之2號 電話：06-575-4596 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點
有人說小時候吃到滋味，總是一輩子的懷念記憶。這個補教界老師的深刻記憶味道，就是奶奶做的「紅糖餅」，這種來自中國湖北的點心，外酥內軟、香甜不膩，是儉樸時代的零食點心，深受孩子們歡迎。也讓讓她長大後，走到人生職涯十字路口，而決定轉行創業時想起這股美好滋味，希望能將奶奶的手藝發揚光大，而他的紅糖餅雖然是小零食，做法卻不馬虎，用的是烙餅的做法，傳統作法再加上有木炭的香氣，還原奶奶的手藝，也把奶奶的鄉愁和祖孫情誼保存下來。 店家資訊： 阿一炭烤紅糖餅 地址：宜蘭縣宜蘭市健康路二段145-1號 電話：0953-058-
2 個月前
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part1：【台南大樹下的秘境美食 柴燒雞人氣NO.1】 https://youtu.be/NE2ENIW457w 台南楠西鄰近梅嶺和曾文水庫，有一家開在百年大樹下的秘境餐廳。老闆一家人農忙時種水果、農閒時就轉戰餐廳。兩種工作都很忙碌，但也都很專業專精；老闆種植的愛文芒果得到評鑑冠軍，自家開發的柴燒風味餐，像咖啡雞、滷豬腳、窯烤披薩和麵包，也都很受遊客喜愛，假日常常訂不到座位。如今，曾經在米其林二星餐廳工作的兒子回到家鄉，幫忙父母打點餐廳。一家人聯手用愛烹煮大樹下柴燒的傳家美味。 店家資訊： 莊子大樹 地址
(00:00:00) 左營眷村早餐 化不開的人情味 高雄左營眷村這家早餐店，每天早上也是大排長龍。老闆娘說，當初她一股傻勁把店頂下來，才發現自己什麼都不會，後來是眷村的左鄰右舍，有的教他揉麵團做饅頭，有的幫忙磨豆子做豆漿，濃濃的人情味，永遠是眷村，最讓人難忘的風景。 店家資訊： 店家：寬來順 傳統早點 地址：高雄市左營區中華一路5-14號 電話：(07)583-0408 (00:07:14) 空軍基地眷村菜 民宅熱賣半世紀 台中空軍基地附近，有一棟民宅，外觀就是一般的老房子，但是打開門，裏頭總是坐滿客人，還
(00:00:00) 甩餅配奶茶 泰瘋狂市場成打卡點 接下來這道美食，乍看之下以為是台式蔥油餅，但其實這是泰式甩餅。單親泰國華僑媽媽靠著它，養活一雙兒女，現在兒子大了，除了不讓媽媽辛苦，也為了傳承屬於家鄉、屬於媽媽的滋味，就算犧牲大學時光也要繼續拚搏，甚至還想擴大版圖。 店家資訊： 忠貞甩餅 地址：桃園市中壢區龍東路204號 電話：0975-567-732 (00:06:31) 【桃園必吃】桃園龍岡必吃 米干添異域情懷 有人說鄉愁就是舌尖上的思念，桃園龍岡的米干老闆夫妻倆，再把這思念的味道，轉化成是生活的依
(00:00:00) 台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子 事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。 店家資訊: 集品蝦仁飯 地址:台南市中西區海安路一段107號 電話:06-226-3929 (00:08:48) 高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載 接下來我們要帶您到高雄鹽埕，
明明有方便的瓦斯爐，甚至是專業的快速爐，但是這個鱔魚意麵老闆就是要用古早的炭爐來炒，他說因為炭爐的火力集中，溫度能快速拉高，所以食材能夠很快收乾水份，起鍋後格外的脆口有鑊氣，這就是所謂古早味的具體呈現，食材鱔魚也一定拿當天現殺，講究的就是鱔魚的鮮度。第三代老闆從小看著爸媽繞著炭爐打轉，即便是冬天也每天大汗淋漓，覺得太過辛苦而不願接班，但是人生在外頭兜轉了一圈，嘗遍了嚮往的自由，才終於讓他心甘情願回家接班，但沒想到才回家一年，爸爸被確診了口腔癌，不久後離世，老闆成為老媽媽開店的最大依靠，而爸爸雖然離世卻離開得
(00:00:00) 傳統市場吃辦桌 總舖師肉羹現煮現賣 疫情爆發以來，聚會吃辦桌的機會幾乎是沒有了，但是在高雄還是可以吃到辦桌菜色，有總鋪師固定在市場內，烹煮手路菜肉羹湯，現煮現包現賣，一個早上至少有5大鍋，才能滿足大家對辦桌的思念。 店家資訊： 總舖師內門古早味 電話：0956-382-988 地址： 高雄市岡山區維新路81號（每週三早市6點～售完） 高雄市鳳山區五權南路191號（每週二下午3點～售完） (00:06:33) 【高雄必吃】兄弟檔黑輪王 燒烤好味稱霸高雄市場 工作和家庭，往往很難兩邊兼顧，
(00:00:00)平實簡單古早味 彰化隱藏版人氣蛋糕 彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。 店家資訊: 小美布丁蛋糕 地址:彰化縣秀水鄉番花路236號 電話:04-7690617 (00:06:31)酥皮起酥蛋糕老字號 市場一路紅到總統官邸 要做出改變，很多時候，放不下的，往往是身段。這家蛋糕店，老闆娘看店裡的生意，都沒有起色，偷偷想把蛋糕拿去市場賣，這
(00:00:00)巷弄爆汁餡餅 兒女搶救老店 隱身巷弄爆汁餡 第369集《進擊的台灣》part4｜謝佑昀 店家資訊： 來來順餡餅粥 地址：台北市文山區萬慶街30號 電話：(02)29328200 (00:12:39)夜市愛心牛排 夜市裡的孝子愛心牛排 第344集《進擊的台灣》part3｜陳明君 店家資訊： 獨特牛排館 地址：116台北市文山區景美街92號 電話：02-2930-7729 (00:24:16)江浙功夫菜 江浙菜翻身 老蔣御廚子弟兵 第358集《進擊的台灣》part3｜陳明君 店家資訊： 申浦
00:00 百年肉圓店受韓綜青睞 韓國客人絡繹不絕 10:16 浙江大陳年糕超搶手 炊蒸思鄉奮鬥滋味 18:48 神出鬼沒的幽靈餐車 賣小籠包還清千萬債務 26:30 麵皮勁道層次豐富 現烤酥餅人氣發燒 32:42 古早味花生湯配手工蛋餅 經典不敗的幸福早點 40:28 嘉義市場網絲肉捲 限量限購顧客排隊 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvta
這幾個年輕人把炸饅頭做得非常精緻又有變化，生意搶搶滾之外，他們有很大的夢想，希望未來講到代表的台灣美食，除了珍珠奶茶還有炸饅頭 。 店家資訊： 饅好吃。炸饅頭 - 林口長庚店 地址：桃園市龜山區復興一路212巷30號 電話：0965-493-671 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #饅好吃
隱身在市場的小麵館，是在地人隨時想到就去打牙祭的吃食口袋名單，老闆從小就跟著媽媽學習做東北菜，從包餛飩、滷牛腱、煎蔥餅樣樣自己擀、自己滷，老闆母親盡全力要做到純手工現包現賣，希望能夠給客人呈現最新鮮最好味道，也因為這樣小小堅持，讓他們在競爭激烈的市場中佔有一席之地。 店家資訊： 岳家小館 地址：台北市士林區士東路100號2號樓235攤(士東市場) 電話：0987-514-155 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事
打破慣性思維，逆向思考往往有和別人不一樣的收穫。像是這個市場炸雞攤的老闆夫妻，之前因為疫情影響，穩定的上班工作也沒了，後來他們乾脆趁著大家不敢出門，店鋪租金便宜時創業賣炸雞，他們說在最困難的時候能夠撐過，那之後一定就沒有過不了的難關；出難題挑戰自己，果真他們做到了。 店家資訊： 市場炸雞(龍華市場) 地址：高雄市左營區富國路60號 電話：0965-309-113 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https:
虱目魚粥店的老闆，年輕時愛玩又好高鶩遠，一心只想開店當頭家，結果第一次創業就慘賠，狠狠跌了一大跤。儘管如此，爸媽還是無條件相挺，拿出退休金老本讓他二次創業；這一次他記取教訓拚盡全力，最終入選了「米其林必比登推薦」，爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。 店家資訊： 謝掌櫃 虱目魚海鮮粥 地址：台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口) 電話：06-221-3215 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 http
虱目魚粥店的老闆，年輕時愛玩又好高鶩遠，一心只想開店當頭家，結果第一次創業就慘賠，狠狠跌了一大跤。儘管如此，爸媽還是無條件相挺，拿出退休金老本讓他二次創業；這一次他記取教訓拚盡全力，最終入選了「米其林必比登推薦」，爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。 店家資訊： 謝掌櫃 虱目魚海鮮粥 地址：台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口) 電話：06-221-3215 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 http
只要肯做，肯打拚，永遠不嫌晚，這位生炒羊肉老闆，之前做的是八大行業，人生渾渾噩噩沒有目標，直到要見女友家長，才想找份說得出口的工作，35歲踏進餐飲業從熱炒店學徒做起，最後練就了厲害的炒羊肉功夫，雖然賺錢比以前辛苦，他說格外珍惜腳踏實地的充實感。 店家資訊： 羴羊生炒羊肉 地址：新北市新莊區民安路301號 電話：02-2908-7806 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.
(00:00:00)古早味麵食 巷仔內銅板價 基隆排隊古早麵 第356集《進擊的台灣》part3｜陳明君 店家資訊： 長腳麵食 地址：200基隆市仁愛區孝三路99巷1號 電話：0989 717 019 (00:10:46)南洋咖哩麵 台式南洋味！基隆四代咖哩麵 第353集《進擊的台灣》part2｜陳明君 店家資訊： 正老牌咖哩麵 地址：202基隆市中正區義二路2巷7號 電話：02 2423 4667 (00:21:49)基隆海味蓋飯 漂泊半個台灣 市場裡的男子漢蓋飯 第406集《進擊的台灣》part3｜徐世
台南這個小吃攤，一顆地瓜球只賣一塊錢，雖然價格便宜，但是老闆夫婦堅持品質，特別跑到雲林產地，親自挑選地瓜，店家的誠意顧客也用行動支持，小攤子的生意好的不得了。 店家資訊： 囍-手作地瓜球 休息日請參閱FB/IG貼文 地址：台南市歸仁區民權北路145號號旁 電話：0987-528-606 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #