今日餐點 火焰脆皮雞 整體視覺和味覺的效果都讓人很驚豔 一上桌就迫不及待想嚐鮮 脆皮雞特別選用仿山雞 做法繁複 事先10幾種香料醃製風乾才能出來見客 需要3天前預訂 雞汁牢牢鎖在雞肉裡 肉質乾柴不澀還保留著肉汁 皮肉分離嚐起來酥脆又有雞油香 一點也不會油膩 越咬越香 可以品嚐到雞肉非常自然香甜的油脂 還有搭配台農57號在地台東地瓜 帶有微微的炭烤香氣 味道非常香甜 口感綿密好吃 川鍋豬腳堡 $200 那醬汁真的絕了 是宮保乾辣椒和花椒下去拌炒 以川菜的做法下去做豬腳 豬腳吃起來肉質Q嫩又富膠質 可以感受到豬