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高雄美食#23]一天吃爆旗山區 旗山老街吃透透 #常美冰店 #梨大蛋中蛋 #旗山紅糟肉 #郭家當歸鴨 #奇山石窯 #榮記肉圓 在地美食 人氣小吃 銅板小吃 好吃到 很玄
訂閱貓貴妃日常►►@WeiwenSheva 貓貴妃日常FB:https://www.facebook.com/catchaise 貓貴妃日常IG:https://www.instagram.com/weiwensheva/ 合作洽詢信箱sheasy600@gmail.com --------------------------------------------------------------------------------------------- ▼ 影片目錄 ▼ 00:00開場 00:54旗山
【台北必吃】市場第一 只賣3小時 澎湃海鮮麵痛風也要吃 part2 台灣1001個故事|蔡依臻 (海鮮麵)
這家食堂雖然只是賣海鮮麵,但老闆為了有好又穩定的食材來源,不僅直接把捕小卷的漁船包下來,漁船進港後漁獲全買。甚至也因為廠商送來的蚵不新鮮,就直接關門不做生意,就算損失一天的營業額也要顧好品質。對食材的堅持卻和價格不成正比,因為老闆雖然提供新鮮的海鮮為主,但顧客說價格卻吃得飽也滿足,CP值超高,老闆對品質堅持,再加上傑出的料理手藝,不少饕客封他是痛風也要吃的海鮮麵。而老闆的爸爸也是日式料理好手,從小看著爸爸的美味料理,讓客人一臉幸福的樣子,就讓老闆感到羨慕,因此從小也下定決心,跟上爸爸的腳步成為廚師,家學淵源
【台南必吃】台南大樹下的秘境美食 柴燒雞人氣NO.1 part1 台灣1001個故事|蔡依臻 (柴燒雞)
台南楠西鄰近梅嶺和曾文水庫,有一家開在百年大樹下的秘境餐廳。老闆一家人農忙時種水果、農閒時就轉戰餐廳。兩種工作都很忙碌,但也都很專業專精;老闆種植的愛文芒果得到評鑑冠軍,自家開發的柴燒風味餐,像咖啡雞、滷豬腳、窯烤披薩和麵包,也都很受遊客喜愛,假日常常訂不到座位。如今,曾經在米其林二星餐廳工作的兒子回到家鄉,幫忙父母打點餐廳。一家人聯手用愛烹煮大樹下柴燒的傳家美味。 店家資訊: 莊子大樹 地址:台南市楠西區照興里興北73之2號 電話:06-575-4596 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點
【宜蘭必吃】宜蘭的外省甜點 紅糖餅膨發甜胃食慾 part4 台灣1001個故事|蔡依臻 (紅糖餅)
有人說小時候吃到滋味,總是一輩子的懷念記憶。這個補教界老師的深刻記憶味道,就是奶奶做的「紅糖餅」,這種來自中國湖北的點心,外酥內軟、香甜不膩,是儉樸時代的零食點心,深受孩子們歡迎。也讓讓她長大後,走到人生職涯十字路口,而決定轉行創業時想起這股美好滋味,希望能將奶奶的手藝發揚光大,而他的紅糖餅雖然是小零食,做法卻不馬虎,用的是烙餅的做法,傳統作法再加上有木炭的香氣,還原奶奶的手藝,也把奶奶的鄉愁和祖孫情誼保存下來。 店家資訊: 阿一炭烤紅糖餅 地址:宜蘭縣宜蘭市健康路二段145-1號 電話:0953-058-
【嘉義必吃】嘉義必吃!炭火鱔魚麵鑊氣滿足 part3 台灣1001個故事|蔡依臻 (鱔魚麵)
明明有方便的瓦斯爐,甚至是專業的快速爐,但是這個鱔魚意麵老闆就是要用古早的炭爐來炒,他說因為炭爐的火力集中,溫度能快速拉高,所以食材能夠很快收乾水份,起鍋後格外的脆口有鑊氣,這就是所謂古早味的具體呈現,食材鱔魚也一定拿當天現殺,講究的就是鱔魚的鮮度。第三代老闆從小看著爸媽繞著炭爐打轉,即便是冬天也每天大汗淋漓,覺得太過辛苦而不願接班,但是人生在外頭兜轉了一圈,嘗遍了嚮往的自由,才終於讓他心甘情願回家接班,但沒想到才回家一年,爸爸被確診了口腔癌,不久後離世,老闆成為老媽媽開店的最大依靠,而爸爸雖然離世卻離開得
【台東必吃】關山火車便當始祖!站長太太月台追車追出商機 part5 台灣1001個故事|蔡依臻 (排骨便當)
台東關山的月台便當相當出名,全盛時期,小鎮就有10家便當店,而最早開始做月台便當的,是火車站站長的太太,當年因為要扶養11個小孩,先生的薪水又不夠開支,她就先在家裡做好便當,然後照著火車時刻表忙碌,背著小孩在月台上追火車賣便當,還曾經被站長老公吹哨子警告,不過這一追也成功追出了便當小鎮的名號。儘管賣便當超過40年,他的招牌依舊屹立不搖,他自己也笑說老了沒有老人斑,倒是有一堆油斑,而這些油斑也代表著媽媽的責任和愛 。 店家資訊: 源昌關山便當 地址:台東縣關山鎮民權路1-5號 電話:08-981-1246 ■
台南大樹下的秘境美食 柴燒雞人氣NO.1 |@1001taiwanstories #shorts #台南必吃 #柴燒雞 #酸種麵包 #秘境美食 #水果 #米其林 #豬腳
台南楠西鄰近梅嶺和曾文水庫,有一家開在百年大樹下的秘境餐廳。老闆一家人農忙時種水果、農閒時就轉戰餐廳。兩種工作都很忙碌,但也都很專業專精;老闆種植的愛文芒果得到評鑑冠軍,自家開發的柴燒風味餐,像咖啡雞、滷豬腳、窯烤披薩和麵包,也都很受遊客喜愛,假日常常訂不到座位。如今,曾經在米其林二星餐廳工作的兒子回到家鄉,幫忙父母打點餐廳。一家人聯手用愛烹煮大樹下柴燒的傳家美味。 店家資訊: 莊子大樹 地址:台南市楠西區照興里興北73之2號 電話:06-575-4596 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點
【台灣10間眷村菜】羊角貼鍋饅頭/灌蛋餅/麻辣牛肚/蔥花大餅/香酥鴨/棗饅頭/冰釀鴨/黃瓜拉皮/彩色煎包
(00:00:00) 左營眷村早餐 化不開的人情味 高雄左營眷村這家早餐店,每天早上也是大排長龍。老闆娘說,當初她一股傻勁把店頂下來,才發現自己什麼都不會,後來是眷村的左鄰右舍,有的教他揉麵團做饅頭,有的幫忙磨豆子做豆漿,濃濃的人情味,永遠是眷村,最讓人難忘的風景。 店家資訊: 店家:寬來順 傳統早點 地址:高雄市左營區中華一路5-14號 電話:(07)583-0408 (00:07:14) 空軍基地眷村菜 民宅熱賣半世紀 台中空軍基地附近,有一棟民宅,外觀就是一般的老房子,但是打開門,裏頭總是坐滿客人,還
【桃園中壢美食】忠貞市場米干/泰式甩餅/滷鴨翅/手工粉粿三寶冰/牛肉麵
(00:00:00) 甩餅配奶茶 泰瘋狂市場成打卡點 接下來這道美食,乍看之下以為是台式蔥油餅,但其實這是泰式甩餅。單親泰國華僑媽媽靠著它,養活一雙兒女,現在兒子大了,除了不讓媽媽辛苦,也為了傳承屬於家鄉、屬於媽媽的滋味,就算犧牲大學時光也要繼續拚搏,甚至還想擴大版圖。 店家資訊: 忠貞甩餅 地址:桃園市中壢區龍東路204號 電話:0975-567-732 (00:06:31) 【桃園必吃】桃園龍岡必吃 米干添異域情懷 有人說鄉愁就是舌尖上的思念,桃園龍岡的米干老闆夫妻倆,再把這思念的味道,轉化成是生活的依
【南高屏海鮮】蝦仁飯/虱目魚粥/旗魚黑輪/蚵嗲/砂鍋魚頭
(00:00:00) 台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子 事業或者手藝,非得一定要傳給孩子嗎,台南這家蝦仁飯的老闆,就有不同的想法和做法,他把打拼一輩子的事業,傳給肯學、肯做,又願意吃苦耐勞的人,而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師,因為老闆的慧眼識英雄,現在有機會承接老字號招牌,延續飄香八十年的古早味。 店家資訊: 集品蝦仁飯 地址:台南市中西區海安路一段107號 電話:06-226-3929 (00:08:48) 高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載 接下來我們要帶您到高雄鹽埕,
嘉義必吃!炭火鱔魚麵鑊氣滿足【預告 4K HDR】
明明有方便的瓦斯爐,甚至是專業的快速爐,但是這個鱔魚意麵老闆就是要用古早的炭爐來炒,他說因為炭爐的火力集中,溫度能快速拉高,所以食材能夠很快收乾水份,起鍋後格外的脆口有鑊氣,這就是所謂古早味的具體呈現,食材鱔魚也一定拿當天現殺,講究的就是鱔魚的鮮度。第三代老闆從小看著爸媽繞著炭爐打轉,即便是冬天也每天大汗淋漓,覺得太過辛苦而不願接班,但是人生在外頭兜轉了一圈,嘗遍了嚮往的自由,才終於讓他心甘情願回家接班,但沒想到才回家一年,爸爸被確診了口腔癌,不久後離世,老闆成為老媽媽開店的最大依靠,而爸爸雖然離世卻離開得
[高雄美食#22]三民區 美食馬拉松 48H吃透透 #三鳳宮無名麵攤 #張記排骨酥 #大老嗶爆蒜料理 #新大港大腸香腸 #鼎新刈包 #福哥古早味 #卷卷人捲餅 在地美食 人氣小吃 銅板小吃
訂閱貓貴妃日常►►@WeiwenSheva 貓貴妃日常FB:https://www.facebook.com/catchaise 貓貴妃日常IG:https://www.instagram.com/weiwensheva/ 合作洽詢信箱sheasy600@gmail.com --------------------------------------------------------------------------------------------- ▼ 影片目錄 ▼ 00:00開場 00:53三民
【高雄市場美食】肉羹/燒麻糬/握壽司/穀粉蛋捲/爆漿包
(00:00:00) 傳統市場吃辦桌 總舖師肉羹現煮現賣 疫情爆發以來,聚會吃辦桌的機會幾乎是沒有了,但是在高雄還是可以吃到辦桌菜色,有總鋪師固定在市場內,烹煮手路菜肉羹湯,現煮現包現賣,一個早上至少有5大鍋,才能滿足大家對辦桌的思念。 店家資訊: 總舖師內門古早味 電話:0956-382-988 地址: 高雄市岡山區維新路81號(每週三早市6點~售完) 高雄市鳳山區五權南路191號(每週二下午3點~售完) (00:06:33) 【高雄必吃】兄弟檔黑輪王 燒烤好味稱霸高雄市場 工作和家庭,往往很難兩邊兼顧,
【全台必吃蛋糕】酥皮起酥蛋糕/古早味蛋糕/磅蛋糕/香蕉蛋糕/豹紋千層蛋糕
(00:00:00)平實簡單古早味 彰化隱藏版人氣蛋糕 彰化有一家隱藏版的蛋糕店,說是隱藏版,因為店面在田邊,很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅,中年以後體力無法負荷,才轉業做蛋糕,用的都是最簡單平實的方法和原料,做出來的古早味,讓人回味。 店家資訊: 小美布丁蛋糕 地址:彰化縣秀水鄉番花路236號 電話:04-7690617 (00:06:31)酥皮起酥蛋糕老字號 市場一路紅到總統官邸 要做出改變,很多時候,放不下的,往往是身段。這家蛋糕店,老闆娘看店裡的生意,都沒有起色,偷偷想把蛋糕拿去市場賣,這
【台北必吃美食】巷弄爆汁餡餅/夜市愛心牛排/江浙功夫菜/米其林生煎包/香辣剁椒魚/詠春高手牛肉麵/鵝肉一條街/金沙黃金蝦 ft.@FoodinTaiwan
(00:00:00)巷弄爆汁餡餅 兒女搶救老店 隱身巷弄爆汁餡 第369集《進擊的台灣》part4|謝佑昀 店家資訊: 來來順餡餅粥 地址:台北市文山區萬慶街30號 電話:(02)29328200 (00:12:39)夜市愛心牛排 夜市裡的孝子愛心牛排 第344集《進擊的台灣》part3|陳明君 店家資訊: 獨特牛排館 地址:116台北市文山區景美街92號 電話:02-2930-7729 (00:24:16)江浙功夫菜 江浙菜翻身 老蔣御廚子弟兵 第358集《進擊的台灣》part3|陳明君 店家資訊: 申浦
台中第二市場「百年肉圓店」韓國客最愛!嘉義市場「$70網絲肉捲」酥脆全靠豬橫膈膜 《銅板美食呷透透》
00:00 百年肉圓店受韓綜青睞 韓國客人絡繹不絕 10:16 浙江大陳年糕超搶手 炊蒸思鄉奮鬥滋味 18:48 神出鬼沒的幽靈餐車 賣小籠包還清千萬債務 26:30 麵皮勁道層次豐富 現烤酥餅人氣發燒 32:42 古早味花生湯配手工蛋餅 經典不敗的幸福早點 40:28 嘉義市場網絲肉捲 限量限購顧客排隊 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvta
【桃園必吃】超好吃迷你炸饅頭 她目標台灣代表美食 part6 台灣1001個故事|蔡依臻 (炸饅頭)
這幾個年輕人把炸饅頭做得非常精緻又有變化,生意搶搶滾之外,他們有很大的夢想,希望未來講到代表的台灣美食,除了珍珠奶茶還有炸饅頭 。 店家資訊: 饅好吃。炸饅頭 - 林口長庚店 地址:桃園市龜山區復興一路212巷30號 電話:0965-493-671 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #饅好吃
非吃不可!台南安平海鮮粥贏得必比登 |@1001taiwanstories #shorts #台南必吃 #虱目魚粥 #海鮮 #安平 #必比登
虱目魚粥店的老闆,年輕時愛玩又好高鶩遠,一心只想開店當頭家,結果第一次創業就慘賠,狠狠跌了一大跤。儘管如此,爸媽還是無條件相挺,拿出退休金老本讓他二次創業;這一次他記取教訓拚盡全力,最終入選了「米其林必比登推薦」,爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。 店家資訊: 謝掌櫃 虱目魚海鮮粥 地址:台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口) 電話:06-221-3215 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 http
【台南必吃】非吃不可!台南安平海鮮粥贏得必比登 part1 台灣1001個故事|蔡依臻 (海鮮粥)
虱目魚粥店的老闆,年輕時愛玩又好高鶩遠,一心只想開店當頭家,結果第一次創業就慘賠,狠狠跌了一大跤。儘管如此,爸媽還是無條件相挺,拿出退休金老本讓他二次創業;這一次他記取教訓拚盡全力,最終入選了「米其林必比登推薦」,爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。 店家資訊: 謝掌櫃 虱目魚海鮮粥 地址:台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口) 電話:06-221-3215 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 http