#tart

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又到了讓人期待的草莓季，加上我的生日也快到了，今年乾脆效仿朋友丸子來自製生日蛋糕，我選擇的是滿滿的草莓奶油起司塔。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。 餡料的部分使用鐵塔牌馬斯卡彭起司跟鐵塔牌鮮奶油，將兩者打發後混合在一塊，口感豐富起司與輕盈奶油混合在一起，更是香濃綿密。 草莓奶油起司塔整份甜點最費工，也是需要烹飪技巧的地方在於配角塔皮，如果覺得自製太麻煩的話，可以選擇兩種方式來取代。到烘培材料行購買可以再加熱的塔皮或是使用蘇打餅乾敲碎、拌入溫熱奶油後以湯匙在塔模內壓實後烘烤。不過其