隱藏版高雄日式料理-築饌日式料理 平凡的高雄日本料理餐廳卻有著不平凡的堅持 為了保持料理的新鮮品質 老闆堅持每日親自現挑魚貨 充分展現出日本職人匠心手藝 築饌日式料理 築饌日式料理為夫妻小本經營 店內座位不多~建議提前訂位點餐避免久候唷! 築饌極上個人餐 🔸日本馬糞海膽佐山藥 海膽即是大海的精華 吃進嘴裡入口即化~味道鮮鹹中透出甘甜 海膽上還有被稱為黑色黃金的魚子醬 味道獨特似堅果香又似水果鮮甜 底層則是山藥細絲 口感黏稠滑順~有點類似秋葵裡的黏液 🔸大鮑魚磯煮柚子和風 相當大顆的醬煮鮑魚 少量多次逐步品嘗