桃園中壢龍岡地區,在日治時期屬於新竹州中壢郡中壢街大字後寮,1945年設後寮里,1954年陸軍第一野戰軍團司令指揮部由臺北遷至後寮 並將後寮重新命名為龍岡,呼應台灣南部軍事重鎮「鳳山」,後來士校1957年成立,龍岡機場於1959年落成,龍岡成為北台灣重要的軍事區 龍岡的飲食文化仍保有眷村的特色,鄰近忠貞市場的忠貞新村居民大多來自中國雲南以及泰緬邊境,所以餐點以雲南菜、泰國和緬甸料理為主 像是有米線、米干、大薄片、椒麻雞、破酥包、乳扇等都是常來龍岡必吃的在地特色料理,除此之外,還有很多網美餐廳的新血加入 以下