#失業姐
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遇上Summer（今集專訪女生），導演Chilam跟我（我是Ruby）說，這豈不是《窄路微塵》Angela Yuen角色的原型故事嗎？外表亮麗的年輕單親媽媽，打著與外貌截然不同的工作，Angela做清潔，Summer做泥水，同是在殘酷現實裏找窄縫中的生存空間。 《窄路微光》此片名的來源是某夜正糾結於製作影片時，不知哪裏來的勇氣，冒昧地把訪問rough cut傳給林森導演—《窄路微塵》導演，然後冒昧地問他觀後感，再冒昧地請他賜題。 《窄路微光》就這樣出現了。 每人生存在世，拼命去尋找能照亮自己的一道光，哪怕只
10 個月前
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今集《地區街坊大戰》戰狼Fiona來到灣仔，來一場燒鵝大戰。灣仔可能是全港最多的燒臘店，而這些燒臘店其實都用燒鵝作為招倈，今集我們就會去四間的燒臘店，大戰即將開始。 今次我們選擇實試的4間燒鵝店，其中一間是位灣仔街坊推介的位於街市附近的竺扶大班燒味，還有掛上米芝蓮牌頭的再興及甘牌燒鵝，而今年4月新開張的天龍燒味，因為老闆曾在米芝蓮二星天龍軒任燒味師傅亦受到關注。今集《地區街坊大戰》，我們很榮幸邀請到文師傅， 他是「大哥叉燒」的發明者，因為憑肥瘦相間、肉嫩多汁的味道，深得成龍喜愛而得名，由西苑酒家燒味部主管，
香港人喜歡去旅行，也喜歡買樓投資。日本物業近年更是受不少投資者追捧，特別是日圓匯創新低，變相令投資日本樓更加划算。今集《米紙》就化身成睇樓團，除了有Sybil及Henry之外，更邀請在福岡做房地產生意的港人Wil，帶大家看看福岡市內最高的樓、商住兩用的平價住宅，以及看看港人大多數買甚麼樓。 第一間我們先跟阿Wil見一位香港客人Dave，訪問當日正是他收樓的大日子。Dave在赤坂買了一間二手樓，200多呎約港幣40萬，他打算用來自住以作旅居用途。 第二間我們就去全九州最高的新樓，是位於Island City的
10 個月前
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你有沒有以下的情況？每日鬧鐘響都很想睡多一會兒，心想為甚麼今天是上班日而不是星期五，天氣又熱又焗，趕出門追巴士逼地鐵時化好的妝開始溶、乾爽的恤衫都濕透了，在公司每日做同一樣的事，每日過住重複又重複的生活，加上租金、開支、家庭各方面，一樣一樣逼到越來越透不過氣。 Michelle及Kelvin最初是做設計，後來因為Kelvin喜歡烹飪，2006年更在加拿大的藍帶學了一年法國菜和甜品，之後兩夫婦就開始轉行開餐廳，2013年更在上環開法國菜餐館，當時得到不少客人好評及喜愛，一做就做了6年。 在2019年，Mich
11 個月前
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今集戰狼Fiona繼續說說葵涌廣場的故事。葵涌廣場是掃街戰場，在這個食店鬥獸場，小商戶適者生存，有人成功作為踏腳石闖出去，像連鎖店759阿信屋亦是發迹於此，亦有人執笠離場。我們將會帶大家到位於3樓人流最旺而且最貴租的兩間老店，他們可以屹立廿年有甚麼秘訣？ 上個月有兩間最新入場的飲品店，賣的飲品也是全個商場獨有，是否可以闖出一片天？今集為你分析葵廣的食店生存法則。 6月15日：葵涌廣場上集《築起創業夢》 6月18日：葵涌廣場下集《食店生存法則》 採訪：戰狼fiona IG: fionaholovefood I
11 個月前
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之前Sybil及Henry去了日本福岡，除了拍了一系列的影片，當中有些出了街，也有些還在製作中，不過Sybil及Henry在福岡買了不少手信回來，更跟Ruby Fiona一起嚐嚐，看看這些必買手信是正還是伏呢？ 今次Sybil會在JR博多車站內購買手信，去機場之前來這裏一次過買手信再去搭車好方便，這次買了6款福岡必買的手信，分別是：連續22年金賞的博多通饅頭 、又可以食又打卡able二0加煎餅、好像水一樣透明的豉油、媽媽最愛調味料系列柚子胡椒，福岡地道美食牛腸鍋以及較早前去明太子工場買到的明太子仙貝(特別版
11 個月前
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早前Sybil及Henry就去了日本福岡出trip，如今她們回來了～更帶了一系列故事以及當地美食推介給大家，讓大家跟着她們來一個《飛極唔攰》福岡之旅！ 這次福岡之旅是乘搭是香港航空4月才剛推出的新航線去福岡，作為前空中服務員的Sybil表示一定要試試！其間她更在飛機上巧遇舊同事兼好友空中服務員Natalie及Selin，更相約之後一起到福岡吃美食。福岡的美食實在太多了，Sybil跟空姐們一起吃了四樣福岡最出名的美食，分別是八女茶甜品、明太子、牛腸鍋以及水炊雞。 第一間，我們就去位於大濠公園的&LOCALS
吳劍邦醫生（Kenny）曾在公立醫院任職內科腫瘤科專科醫生，工時長工作壓力大。當時支撐着他的減壓方法，便是每逢On call 30小時後，即使有多疲倦也會想在船上吃午餐睡午覺充充電，有時甚至會「男人的浪漫」與領養小狗Petpet一人一狗兩日一夜去船中泊。「這艘船是2014年買的，那時候也剛做了醫生不久。當時也有想過買樓，但最終還是決定用這筆錢買船，到現在我都沒有後悔決定。」這九年來，大海的無邊無際，就像吳醫生紓壓的避風港，把平日工作上的壓力，可以在寧靜大海中一掃而空。 今晚Ruby會跟着Kenny一起體驗船
1 年前
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**影片內0615 Keyup應是淨牛丸，日後定必更加小心。 今集《行街紙》戰狼Fiona和導演Henry帶大家遊走幾個熟食小販市場，說說熟食小販市場的故事。上一集戰狼Fiona和導演Henry去到兩個陸續關閉的熟食小販市場，這一集來到尖沙嘴，因為這裡有個人氣最旺的熟食小販市場—海防道臨時熟食小販市場，近年得到翻新再重開，這裡的檔口亦全數租出，在這裡可以感受到，熟食小販市場的活力和生命力，我們今日研究為何這個熟食小販市場成為成功的例子。1978年啟用的海防道臨時街市，租戶分為熟食及濕貨兩部分，其中一個主要入
這次《食極唔肥》就來到有求必應黃大仙及慈雲山，在這個區內找來最地道的美食！大家一起跟打卡Bil Sybil及劣食天后Ruby去掃街啦！Let’s Go! 第一站《食極唔肥》就來到位於慈雲山的越式阿肥美食，這間小店一到午餐時間就有很多人在排隊叫外賣，全因為這裏的葱油豬扒飯及牛油雞翼相當有名，每個人吃過後都會說邪惡得來又想一吃再吃！ 第二站我們到慈雲山的孖寶薄餅屋，店舖在區內已屹立十多年，專賣手工Pizza。店主曾經移居到加拿大並在當地開設餐廳，後來因為想念家人決定回流香港，再在土生土長的地區開設薄餅店。而店內
慈雲山八道餐廳一直在區內派發援助飯券，協助長者和低收入家庭以較平價錢取溫飽，更在疫情期間推出$15平價飯，而被網民封為「良心小店」，惟近日餐廳因加租壓力，宣布暫定於5月28日結束營業。 今集《筆記紙》八道老闆和老闆娘親述開業至今與街坊的點滴情懷，揚言放假休息後，將會另覓地方重新出發，雖然歸期未定，不過對一眾街坊來說，相信也會耐心期待再見八道。 八道餐廳 地址：慈雲山毓華街80A號 採訪：Ruby、Sybil IG：haha.heyhey IG：sybilcheng1003 編導、攝影、剪接：Boris IG
1 年前
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復活節長假期開始，有不少人都會出外旅遊，有不少人也選擇到近一點的澳門來個一日遊。不知道大家去澳門多數會吃甚麼呢？今集《食極唔肥》Sybil就過大海到澳門找來土生土長澳門人Sheila跟大家一起去澳門掃街搵食，而這次我們更會到澳門風順堂區，找來最地道美食！ 第一站就先來到Sheila介紹的金美食，這間小店有在澳門較少見的豬油渣撈以及豬雜湯，大家可以自行選擇配搭不同的粉麵。而每碗粉麵老闆娘都一定會加少許豬油渣，讓客人試試。 第二站我們就去找奶茶美少女！位於澳門下環的泉記永發咖啡室，店內有位奶茶美少女沖奶茶沖了半
1 年前
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今個復活節假期《米紙》就來到澳門！知道講起去澳門大家不外乎會買杏仁餅、豬肉乾做手信，但是Sybil這次就找來全澳門唯一一間製造西洋牛油糕以及不同葡式糕點的小店，了解一下杏仁餅以外的澳門特式食品。 葡式糕點在澳門已有百多年歷史，全部食品都是古法手工製造，以前都是家庭式經營，到金燕姐在姑媽手上接手時，就開始開舖創業，在2011年就創立了金燕西洋牛油糕葡式食品。當中數到最特別的是牛油糕。牛油糕原是阿拉伯食品，輾轉經印度由傳入澳門。牛油糕是土生葡人，即是在澳門出生的葡萄牙人第二代及其後代聖誕節時必備的糕點。牛油糕象
今晚《米問你答》繼續踩界！終於都邀請到解密工作室探員X 上來和Ruby 一齊傾奇案。哪一宗案件是探員X最深刻的？哪一宗又能體現人性？今集內容十分豐富，裏面提及到的案件都是曾經轟動一時的香港奇案，整理案件的背後覓得甚麼人生意義？影片中我們一起解密！ 大家好歡迎來到《米紙》，我是Ruby。今日為大家調查一個成立了三年，但已經超過40萬訂閱的頻道——解密工作室，以及頻道的主理人——探員X。 採訪、剪接： Ruby lau IG: haha.heyhey 攝影、剪接顧問： 陳恆智 Henry @米紙 IG: hen
每逢深夜有點餓的時候，在大街上所開的餐廳不多，唯一仍然燈火通明的會是點心舖。每區總有一間開至深夜或是24小時營業的點心舖，不論甚麼時間店內依然人聲鼎沸。今集《就業姐》Sybil就到土瓜灣的慶發飯店了解開接近24小時點心店的運作。 慶發飯店是黃氏兄弟打理，每日由晚上7時開到第二日下午3時，開足20小時。開業接近40年的慶發飯店早已成為是區內街坊食堂，也是深宵一族醫肚的好地方。每逢清晨更店內有不少的士司機及其他上早班的打工仔就會到此嘆個茶吃個包。而店內30多款點心都是店內全人手製作，日日新鮮蒸出來。 想知道Sy
來到台灣之旅的第二集，今次想來點不一樣的！大家來到台北，其中一個原因必定是這裏的地道小吃十分吸引，不過在人群熙來攘往的台北市中心，想感受一下悠閒的假日feel，可能就不是那麼簡單了。今集《食極唔肥》Ruby帶大家來到台北近郊石碇一日遊，大家只要輕輕在網上搜尋一下，不難看到不少台灣人也會趁着假日過來渡假，堪稱是台灣人的隱世「後花園」，但對於外地遊客，石碇就像是一塊未被發掘的寶玉，不多人認識這個地方。 位於台灣新北市的石碇，這裏沒有捷運站。遊客可選擇乘客運到石碇站下車，又或是包車和自駕前來、由台北市中心出發，大
1 年前
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台灣通關後，不少人都話最想念台灣美食～台灣夜市、麻辣鍋、牛肉麵、海鮮丼，台灣各式各樣美食都瘋狂衝擊我們味蕾！今次我們衝出香港，帶大家來到台北掃街，邀請了嘉賓Fred@Fred吃上癮 沿著捷運站推介美食。咸點、甜點、包點、海鮮，我們一片齊集，想知我們吃了甚麼？Fred和Ruby又擦出了甚麼火花？ 第一站-千幸壽司（頂溪站） 地址：234台灣新北市永和區文化路9巷4號 食物：干貝鮭蝦花枝蟹膏丼 TWD350（約$90）、鰻魚丼 TWD300（約$77） 第二站 - 老牌牛肉拉麵大王 (西門站) 地址：台北市中正
一宗兇殘碎屍案，兇徒透過不同方式 企圖掩飾死者身份。到底這樣是否就可以隱藏真相？法醫的處理範疇又是甚麼？搜證時又如何跨過心理關口？今集《米問你答》我們邀請到法醫人類學家 Winsome上來分享工作的點滴。 02:15 Winsome的飲食習慣 02:37 你的工作有沒有令你更加大膽？ 03:39 屍蟲是如何出現的？ 05:46 近日兇案處理屍首方法 08:18 Winsome家人朋友支持 10:17 過往工作經驗和趣事 13:16 屍首能給予甚麼證據？ 14:33 分享解剖BB 15:50 對自身生命的反思
最近一間在天后的麵包小店AOZORA Bakery千層生吐司爆紅，每日都有不少人詢問及排隊購買。店主阿傑每天也5時起床開始做麵包，一做就做足19小時。全因為店內有接近有40款麵包，全部都由阿傑一人製作，絕無假手於人。每天清晨就要忙着搓麵糰、烘麵包，以令附近的街坊可以食到最新鮮出爐的麵包。 而因為小店的千層生吐司突然爆紅，未出爐時已有人在門外排隊搶購。這個千層生吐司每日出爐三轉，每次只有8個，日產共24個。有人說阿傑所製作的數量甚少是一種銷售手法，但阿傑倍感無奈，因為他一個人製作，能產出的量不多。而阿傑開這間